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2020-11-10
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朋友介紹話石門最近多左好多野食，話有間Omakase新開，值得試下我地簡左一個叫既套餐(HK$1,380)，有日本蠔&蘋果木煙燻赤身，7點刺身、8件壽司由廚師發辦、熟食等。我平時唔係幾食蠔，一開始見到都覺得無咩特別，因為好怕會有腥味，結果比想像中有驚喜，隻蠔好新鮮，有少少甜味，無個陣海水味，令我對蠔有改觀，食材新鮮果然係最重要!今餐我最鍾意食既係兩樣拖羅，第一種係就咁上既大拖羅，可以食到最鮮既味，第二種就係灸燒拖羅，燒香左既油脂味，會令口感更加多層次，灸燒既時間控制得岩岩好，夾埋好脆既紫菜真係好好味!
我地簡左一個叫[釧Kushiro]既套餐(HK$1,380)，有日本蠔&蘋果木煙燻赤身，7點刺身、8件壽司由廚師發辦、熟食等。
我平時唔係幾食蠔，一開始見到都覺得無咩特別，因為好怕會有腥味，結果比想像中有驚喜，隻蠔好新鮮，有少少甜味，無個陣海水味，令我對蠔有改觀，食材新鮮果然係最重要!
今餐我最鍾意食既係兩樣拖羅，第一種係就咁上既大拖羅，可以食到最鮮既味，第二種就係灸燒拖羅，燒香左既油脂味，會令口感更加多層次，灸燒既時間控制得岩岩好，夾埋好脆既紫菜真係好好味!
日本蠔&蘋果木煙燻赤身
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拖羅
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炙燒拖羅
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