烏骨雞拉麵 龍 (已結業)

近期大熱的拉麵，在香港已不乏多種門派或來自不同的地方，是晚得到邀請前來"龍"試試，店方的拉麵是來自福岡的烏骨雞拉麵，以清雞湯做湯底，是別具特色，在此謝謝公關朋友的邀請及店方。小店牆上的圖畫是帶點日本風味，只有十多個座位，蠻有日本小店的經營方式，我們一共四人，就揀選四款拉麵來試。枱面的是原粒生蒜，伴麵的好幫手炸洋葱，新鮮香口，我要了不少呢！店方先奉上客人的冰凍麥茶~~~ Cool濃厚鹽叉燒拉麵 $98半生熟的雞蛋最為奪目，蛋黃泛起油光，而叉燒肥瘦比例是瘦的部份佔為多，厚度較薄，就算瘦多肥少也不致實，屬輕宜的叉燒，鹽味湯底色澤算清，吃出烏骨雞湯清甜，不濃不油膩。麵條幼身扁平，滑溜爽口，不俗！美味濃厚醬油叉燒拉麵$98美味濃厚醬油叉燒拉麵湯底色澤較深，濃烈程度比上者強， 麵條扁平與濃厚鹽叉燒拉麵的無異，在乎你選擇湯底的口味了！極上味噌叉燒拉麵 $98另一碗是極上味噌叉燒拉麵，湯底除了用烏雞湯底外，再加上來自北海道、長野及九州三個地方的味噌調較而成，湯底不算太鹹，配搭較粗身的麵條，更有口感及掛湯。油撈叉燒麵 $98每日限定20碗的油撈叉燒麵，撈起的麵條仿似豉油皇炒麵， 第一口油香充足，是豬油的