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2013-09-16
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走過養和醫院探剛生完bb的朋友，過得跑長地當然要去有名的食堂朝聖一番。其實自己想去昌記隔離泰記吃過午飯，但身邊的同事全都沒有吃過昌記，也沒有不和同事分享的理由，還是自己下次有機會再吃罷。一上到來，不知道為什麼這個小小的熟食中心總是會有其他鋪頭伙記係咁拉你去佢個間，又呢度又個度，最衰係佢係離電梯口最遠一間，有時人多的話再加上那些伙記各家爭鳴搶客，實在係以水泄不通來形容，幸好今天只是星期五，亦並不是平常我來開的周六日，人較少，好不容易便到了昌記並難得找到一張四人枱。來到這裡點雪菜肉絲應該是基本常識吧。其實來了這裡幾次都好想試下其碟頭飯，大大碟而且其外表也是足料和有份量的，可惜今天不太肚餓，結果還是吃了雪菜肉絲雞翼米加豬扒，茶走。看過我之前食評大概也知道我是沙爹牛肉麵的die hard 粉絲，不過有某幾間的雪菜肉絲的確深得我心，這裡就是其中一間。雪菜肉絲不是普通的罐頭貨色，是新鮮的雪菜，味道濃郁入味，一點點的鹹並不是平常你一般所吃的雪菜肉絲淡而無味，加上那豬肉絲大大條，配合米粉是難得的好吃，外間普通鋪頭的總是雪菜肉絲是難吃杰撻撻而米粉又好像煮得硬硬的，但這裡的雪菜肉絲跟米粉也是上佳的質素，深
來到這裡點雪菜肉絲應該是基本常識吧。其實來了這裡幾次都好想試下其碟頭飯，大大碟而且其外表也是足料和有份量的，可惜今天不太肚餓，結果還是吃了雪菜肉絲雞翼米加豬扒，茶走。
看過我之前食評大概也知道我是沙爹牛肉麵的die hard 粉絲，不過有某幾間的雪菜肉絲的確深得我心，這裡就是其中一間。雪菜肉絲不是普通的罐頭貨色，是新鮮的雪菜，味道濃郁入味，一點點的鹹並不是平常你一般所吃的雪菜肉絲淡而無味，加上那豬肉絲大大條，配合米粉是難得的好吃，外間普通鋪頭的總是雪菜肉絲是難吃杰撻撻而米粉又好像煮得硬硬的，但這裡的雪菜肉絲跟米粉也是上佳的質素，深得我這個不愛米粉的人的歡心，而豬扒亦是精彩的，全都是不肥膩又剛好的豬扒，用其秘製的方法淹制，味道配合不太濃的米粉是多麼的有一個化學作用。
茶走味道濃郁，茶味很香，而且煉奶將其茶變得更滑，又沒有掩蓋其茶味，上次飲這樣高質的茶走應該是在赤柱的泗益吧，幸好在不太遠的跑馬地也有這個地方能夠讓我滿足一下茶走的渴望。
主菜當然是還有厚厚的多士啦，我們分別叫了兩個厚多士，其中一個是朋友叫單併米粉加六蚊叫的奶醬厚多士，另外其他我地因為全叫雙併所以另外叫了一客砂糖厚多士。多士差不多我們吃完那個粉才到。闊別了很久，一上枱當然立刻要吃罷。奶醬厚多士當然不錯，厚多來也依然外脆內軟，而麵包真的軟熟得如棉花一樣，但奶醬卻有點失望，可能相對大件的多士是需要多點的牛奶和花生醬去平衡吧，這個相對沒有這樣好。
而油砂糖多士當然是緊貼水準之作，曾經有過時候覺得他們的得意之作退步了。不過，今天的確是狀態回勇，外脆内軟當然不用再說，用重要是厚多士配合豐腴的油砂是完全不膩的，咬下去是可以威受到一粒粒的砂糖沾上了牛油和軟熟的麵包芯在口中搶著給你味蕾感受它們的存在，出色之作真是不同凡響。
我們另外也叫了有名的雞翼一碟另上，五蚊一隻。滷水應該是不錯但我相信熱騰騰的話會更容吃出其滋，但可惜的是其雞翼上枱是已經不夠熱，我不是立刻放入口吃，因此我的感覺更不爽，坦白說，這個出名的食品我是有點失望的。雖然吃到這個不是太好吃的雞翼有點失望，但那剛剛吃過的油砂厚多士之味還停留在口腔中，久久不散，再喝一淡茶走，那味道實在好得不行。離開這裡的一刻，一陣涼風吹過，心情越快，整個人想起剛才美味就如可以在涼風中漂起打轉一樣。
不過，在熟食中心以一個不高的性價享受一個這樣的午餐也是不錯了，因為跑馬地吃東西都是較昂貴的，這裡的平又好吃更加是一流。
不過對不是住在跑馬地或不是在這邊工作的，特別入來吃應該是不太可能吧，有時吃也要講緣份的，如果有天你又是走過養和探病或去跑馬的時候，值得去一試吧。
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