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2015-05-15
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公主話要食新嘢，我立刻第一時間上 openrice ，找未幫襯過的餐廳啦。搜尋灣仔區，睇睇邊間餐廳多笑臉，見到「莎巴馬來西亞餐廳」有不少笑臉食評，決定一試。訂了晚上七時四十五分，早了五分鐘到達。 本人及公主並不喜歡面對面坐，當晚幸運地被安排到可以鄰坐的桌子。公主好很肚餓，拿拿淋點了油鬆餅，之後才細看餐牌。共點了：油鬆餅 $38海南雞半隻 $168馬拉盞炒通菜(小辣) $78古馬咖哩牛肉 $128油鬆餅真係好鬆軟，綿綿的撕開那熱騰騰像綿布一樣的餅身，再沾上跟隨的咖哩汁，絕對是風味美食。這種好味道是東南亞食物獨有的。聽說海南雞是這裏的招牌菜，所以點來試試。不同國家的海南雞都有自己獨特的改版，如星加坡、馬來西亞、泰國、越南、印尼。雖然我不清楚那裡的才是正宗，但只要好吃的我都收貨。雞放涼吃，是傳統做法；除了雞翼尖有骨外，其他部分已經去骨。 雞皮顏色啡黃而微暗，斬雞刀法亦跟我在馬來西亞沙巴市集吃的海南雞十分相似。 肉厚而不韌，亦不覺皮下有過多脂肪，脾滑胸嫩。三款醬料不馬虎，味道均在合格之上。不過，這裡的海南雞始終稍微遜於「泰國人海南雞」，但仍然是不錯的。馬拉盞炒通菜，也許我要求少辣的緣故 ，所以
共點了：
油鬆餅 $38
海南雞半隻 $168
馬拉盞炒通菜(小辣) $78
古馬咖哩牛肉 $128
油鬆餅真係好鬆軟，綿綿的撕開那熱騰騰像綿布一樣的餅身，再沾上跟隨的咖哩汁，絕對是風味美食。這種好味道是東南亞食物獨有的。
聽說海南雞是這裏的招牌菜，所以點來試試。不同國家的海南雞都有自己獨特的改版，如星加坡、馬來西亞、泰國、越南、印尼。雖然我不清楚那裡的才是正宗，但只要好吃的我都收貨。雞放涼吃，是傳統做法；除了雞翼尖有骨外，其他部分已經去骨。 雞皮顏色啡黃而微暗，斬雞刀法亦跟我在馬來西亞沙巴市集吃的海南雞十分相似。 肉厚而不韌，亦不覺皮下有過多脂肪，脾滑胸嫩。三款醬料不馬虎，味道均在合格之上。不過，這裡的海南雞始終稍微遜於「泰國人海南雞」，但仍然是不錯的。
馬拉盞炒通菜，也許我要求少辣的緣故 ，所以味道清淡了一點，喜歡濃味的人士也許會覺得乏味，而我就喜歡清淡。份量亦算足秤，okay 的。
古馬咖哩牛肉，我不知道古馬是什麼意思，只知道是不辣的。顏色黃中帶點白，亦有點椰香；牛肉比我想像中「林」，切成方丁，有十幾粒，份量算是多了。
一邊吃，發覺有不少歐美人士外賣自取，亦有幾位是單人匹馬堂食。埋單$453，不算便宜，但理解灣仔地舖的成本。總括來說，okay啦！
油鬆餅
$38
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海南雞
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海南雞的三款醬料
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古馬咖哩牛肉
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馬拉盞炒通菜
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