Maki拉麵 (已結業)

陪朋友出油麻地辦事，搞到天都黑，不如食埋晚飯唔湊米氣嘅佢話想食拉麵，仲話呢間食過唔錯，一於奉陪呢頭除咗煲仔飯，大排檔，原來都有日式拉麵，頗有日式家庭式擺設feel。主理女師傅Maki曾經喺日本學師，真係要試試拉麵主打四色，分別是白，黑，赤，橙，還有期間限定同素食拉麵。坐低先來一碟中華沙律，然後慢慢睇食乜。叫了白色的特濃豚骨拉麵$82湯底呈奶白色，湯底醇厚，唔會死鹹，有兩塊叉燒，肥瘦適中，好淋入味，木耳爽口，半隻溏心蛋，真係做到溏心，蛋味香濃，非常吸引，還有一大塊紫菜。呢度嘅葱可以自己選擇多少份量，麵又可以選擇軟硬程度，呢碗叫了硬，好合朋友心意黑色選擇了黑蒜油豚骨拉麵$88湯底添加了黑蒜油，香濃。餸的材料是一樣的，同樣兩塊叉燒，木耳，半隻溏心蛋，葱，紫菜，紫菜建議撕碎放落湯裡面，增加鮮甜度。我自己揀咗適中的麵硬度這裏還有不少小食，串燒，叫了厚燒牛舌$38牛舌軟腍爽口，燒到外脆內軟， 牛味濃郁，非常惹味鹽燒雞軟骨串$26呢度啲雞軟骨唔係淨係得一粒骨，還有好多肉，有嚼勁在油麻地一個不錯的選擇。