Amour Corner (已結業)

平日最愛在油尖旺覓食，貪此地方便且選擇多。經愛吃生蠔的朋友帶領，來到這間西餐品嚐生蠔。我以往吃生蠔的經驗都只限在酒店自助餐，一般都是大埋頭的普通級數生蠔，吃罷都不怎麼回味。今天隨著識蠔人來見識見識，口福良多!餐廳提供多款生蠔，我們點了有生蠔界「勞斯萊斯」 之稱的法國 Gillardeau No.0 。數值越小，代表著生蠔的外型越大。生蠔界的「勞斯萊斯」果然名不虛傳。生蠔入口爽滑，蠔肉肥美、結實又富彈性，口感十足，味道鮮甜。咀嚼之後一股淡淡的蠔香在口中漫延，吃罷後很fresh 的海水味夾雜著鮮味的蠔香仍徘迴口腔，滋味無窮。帶子位同樣令人驚豔，鮮甜得不得了!是晚的滋味又豈止於生蠔! 生蠔的餘韻仍在口腔徘徊時，dinner set 的頭盤已陸續抵達。先來的是青蘋果鵝肝多士，輕煎的鵝肝肥美甘香，入口即溶。鵝肝油份豐富，墊著的青蘋果片的出現配合完美，協助吸收油份，減低鵝肝的油膩感。第二款頭盤是巴馬火腿蜜瓜，咸味火腿跟清甜的哈蜜瓜的配搭，永無出錯。接著的凱撒沙律和磨菇湯同樣不俗。蔬菜新鮮，沒有加入忌廉的純磨菇湯非常清新。兩份主菜分別為烤澳洲牛柳扒和鵝肝意大利飯。原本套餐的選擇為黑松露意大利飯，由於