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2019-07-20
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這間cafe地方不大,空間的裝修簡潔而具設計感。大概是下雨的關係,餐廳當晚的食客不多,有三、四枱客人,所以出菜速度很快。脆脆芝士豬肋骨,有別於平日經常吃到的豬仔骨,這道菜非常特別,也是我第一次看到的烹調方法。廚師先在豬仔骨上塗上燒烤醬去烤焗,之後再放上芝士再焗,所謂的脆脆其實就是燒烤味波浪薯片。豬仔骨肉嫩多汁,不肥膩,加上薯片脆脆有口感又非常新鮮,值得試試。伴碟的薯角和沙律菜也相不錯。黑松露蘑菇意大利飯,上菜時黑松露的香氣就已經撲面而來,燉飯伴著不同蘑菇野菌,又帶有濃厚的松露味道,十分美味,而且兩個人share,份量絕對足夠。
脆脆芝士豬肋骨,有別於平日經常吃到的豬仔骨,這道菜非常特別,也是我第一次看到的烹調方法。廚師先在豬仔骨上塗上燒烤醬去烤焗,之後再放上芝士再焗,所謂的脆脆其實就是燒烤味波浪薯片。豬仔骨肉嫩多汁,不肥膩,加上薯片脆脆有口感又非常新鮮,值得試試。伴碟的薯角和沙律菜也相不錯。
黑松露蘑菇意大利飯,上菜時黑松露的香氣就已經撲面而來,燉飯伴著不同蘑菇野菌,又帶有濃厚的松露味道,十分美味,而且兩個人share,份量絕對足夠。
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