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2019-09-14
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經過莆田，見到佢推出左兩個鰻魚既新菜式，好似幾吸引，所以今日放工就同媽咪黎試下😻原來依家係莆田鰻魚節🎏 主打係新鮮嘅活鰻魚，有以下兩種煮法：1）泉水現煮2）鐵板香煎平時食日本料理嘅燒鰻魚就食得多喇，感覺上有太多嘅調味。今次泉水煮既方法既新穎、又可食到佢最original既鮮味，所以我哋毫不猶豫選擇左Option 1 😎泉水湯底加咗杞子，亦有少少清酒味！飲落無咩味清！✅至於活鰻魚真係煮得好出色！據知只係煮左黃金10分鐘♨️，所以肉質彈牙，而且肉厚肥嫩，口感一流🤤🤤 無得彈👍🏼除咗鰻魚，其他菜式都不能錯過！🔸冰浸苦瓜依個前菜係廚師推介，不但賣相靚，而且2mm薄片苦瓜盡顯廚師嘅刀工，我媽咪都好欣賞👩🏻🦰 我本身唔太中意食苦瓜，但佢好細心俾左一碟蜜糖，蘸黎食一d都唔苦，有驚喜！🤓🔸閩香洋燒排個名幾特別🤣🤣 醬汁酸酸甜甜，肉同骨幾易切開！🔸莆田扁肉湯湯有紫菜同粒粒小雲吞，味道唔錯，而且份量一人一碗啱啱好！🔸莆田滷麵主菜緊係叫我最鍾意食嘅麵😌 第一次食依款麵，原來佢有12種配料，果然豐富，湯底亦好香濃呢～總括嚟講係好滿足嘅一餐！莆田係米芝蓮一星餐廳，食物質素有保證，難怪有咁多好評✅
原來依家係莆田鰻魚節🎏 主打係新鮮嘅活鰻魚，有以下兩種煮法：
1）泉水現煮
2）鐵板香煎
平時食日本料理嘅燒鰻魚就食得多喇，感覺上有太多嘅調味。今次泉水煮既方法既新穎、又可食到佢最original既鮮味，所以我哋毫不猶豫選擇左Option 1 😎
泉水湯底加咗杞子，亦有少少清酒味！飲落無咩味清！
✅至於活鰻魚真係煮得好出色！據知只係煮左黃金10分鐘♨️，所以肉質彈牙，而且肉厚肥嫩，口感一流🤤🤤 無得彈👍🏼
除咗鰻魚，其他菜式都不能錯過！
🔸冰浸苦瓜
依個前菜係廚師推介，不但賣相靚，而且2mm薄片苦瓜盡顯廚師嘅刀工，我媽咪都好欣賞👩🏻🦰
我本身唔太中意食苦瓜，但佢好細心俾左一碟蜜糖，蘸黎食一d都唔苦，有驚喜！🤓
🔸閩香洋燒排
個名幾特別🤣🤣 醬汁酸酸甜甜，肉同骨幾易切開！
🔸莆田扁肉湯
湯有紫菜同粒粒小雲吞，味道唔錯，而且份量一人一碗啱啱好！
🔸莆田滷麵
主菜緊係叫我最鍾意食嘅麵😌 第一次食依款麵，原來佢有12種配料，果然豐富，湯底亦好香濃呢～
總括嚟講係好滿足嘅一餐！莆田係米芝蓮一星餐廳，食物質素有保證，難怪有咁多好評✅
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