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2015-12-18
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小妹係第一次食法國餐，朋友相約黎到銅鑼灣Le Marron食法國大餐，都好期待。 餐廳已開業9年，店門口貼著只招待會員，更顯其高貴，入面裝飾歐陸式設計，好靚好high，好似去左歐洲d城堡咁，仲有部鋼琴可以供客人彈奏，餐廳用紗布隔著每一枱人客，燈光暗暗地，好有情調。其實入會方法都唔難，第一次上去填上資料就可以了 飲品我揀選左冇酒精Marron Punch，味道比普通Punch更fruity 一點，好可口。頭盤係麵包，麵包都有好多款式，有香草味，芝士味，麥包，麵包焗得外脆內軟，沾上牛油令麵包更香滑。本來想留肚食其他野，但都忍唔住食左幾個包。😂😂 先嚐三道前菜，第1道是Smoked salmon tartare with black truffle potato salad 煙三文魚切碎成一個圓餅，混雜左薯粒，清清地都唔錯。 Paysanne abalone with shallot beurre blanc 鮑魚既醬汁做得好出色，好creamy，而且原隻鮑魚竟然可以整到完全唔韌，好考廚師技術👍🏻👍🏻 Baked burgundy escargot with g
餐廳已開業9年，店門口貼著只招待會員，更顯其高貴，入面裝飾歐陸式設計，好靚好high，好似去左歐洲d城堡咁，仲有部鋼琴可以供客人彈奏，餐廳用紗布隔著每一枱人客，燈光暗暗地，好有情調。其實入會方法都唔難，第一次上去填上資料就可以了
飲品我揀選左冇酒精Marron Punch，味道比普通Punch更fruity 一點，好可口。
頭盤係麵包，麵包都有好多款式，有香草味，芝士味，麥包，麵包焗得外脆內軟，沾上牛油令麵包更香滑。本來想留肚食其他野，但都忍唔住食左幾個包。😂😂
salmon tartare with black truffle potato salad
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先嚐三道前菜，第1道是Smoked salmon tartare with black truffle potato salad
煙三文魚切碎成一個圓餅，混雜左薯粒，清清地都唔錯。
Paysanne abalone with shallot beurre blanc
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Paysanne abalone with shallot beurre blanc
鮑魚既醬汁做得好出色，好creamy，而且原隻鮑魚竟然可以整到完全唔韌，好考廚師技術👍🏻👍🏻
Baked burgundy escargot with garlic & fresh herbs butter
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Baked burgundy escargot with garlic & fresh herbs butter
亦即係法式焗田螺，內有蒜蓉香草及牛油，螺肉富牛油香，好鮮甜，下層既薯蓉亦都吸收左螺肉既味道所以好入味。
餐湯有三種選擇：南瓜湯/洋葱湯/蘑菇湯
而我就揀左蘑菇湯，冇揀錯，好好飲，每一啖都食到碎碎既蘑菇蓉，味道好濃而且富有牛油香。
朋友揀的洋蔥湯都好特別，就咁睇表面嗰層以為係酥皮，點知原來係一層芝士，我試左一啖芝士，好香濃。
吃主菜之前先嚐青檸雪芭，可以中和口腔既蘑菇味，清下味蕾，雪芭好滑好清涼，入口即溶，青檸味酸酸地幾開胃。
Grilled U.S. Holstein natural 400 days grain fed "Prime rib eye steak 280gm
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Grilled U.S. Holstein natural 400 days grain fed "Prime rib eye steak 280gm
肉眼扒好大塊，肉質好嫩，咬落好juicy，原來係養左400日既牛整出黎，唔怪得咁嫩口。
Pan fried kurobuta pork chop with porcini jus
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Pan fried kurobuta pork chop with porcini jus
美國黑毛豬伴意大利香菌汁，豬肉都係好嫩滑，好厚身，啖啖肉，配白酒一流。
Roasted "Tasmania lamp chop" provencal style" with garlic gravy
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Roasted "Tasmania lamp chop" provencal style" with garlic gravy
紐西蘭既羊肉真係唔同d...一d蘇味都冇，外層煮得好香脆，羊肉淋身好易入口，羶味好出好juicy，令人好驚喜。
食完主菜就享用甜品了，真係件件都好靚好精緻
Baked caramelized banana pancake with ice-cream
香蕉pancake..香蕉味不算太濃，pancake皮薄，入口冷熱相融，甜甜地也不錯。
Grand marnier hot souffle
梳乎里蛋香濃郁，食落唔似一般梳乎里咁似食左一陣風，好實在既感覺，甜度亦合乎我心意，又係好快清哂。
Black cherries clafoutis
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Black cherries clafoutis
好特別既一款甜品，外面脆，入面熱辣辣又軟綿綿，淡淡既蛋香同黑莓相溶，真係好好食，出面餐廳食唔到，呢個推介。
Warm chocolate pudding
可能我地掛住影相遲左食，心太軟唔夠流心，不過都好濃朱古力味，蛋糕亦好鬆軟。
Lemon tart
5款甜品中呢個比較普通，不過tart既質感都好軟滑。
起初都有d擔心法國菜會唔會碟碟都咁細碟食唔飽，最後大家都食到捧住個肚走
店員亦好熱心介紹每道菜，建議如果想有情調進餐，揀平日夜晚會比較靜，好似今晚咁好feel。
呢間餐廳價錢唔算貴，食物質素好好，性價比好高，好值得再黎! 下次可以自己帶酒黎，因為呢度唔收開瓶費
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