Otto Restaurant (已結業)

晚市餐牌只有一頁紙，選擇不算多，幸而每個類別也有我的心水。餐包很軟熟；我吃的餐包表面有烘過的芝士，芝香撲鼻。精選生蠔體積頗大，蠔身有相當厚度，尚算新鮮。黑松露花膠燉湯的菇香比黑松露香氣更明顯；花膠質薄軟身，未夠結實彈牙。海鮮鮑魚酥餅底酥脆，以刀一切，餅底即碎成塊狀。鮑魚細細隻，炆得入味。吃完濃味鮑魚後，正好送來一杯青檸雪芭。雪芭底底墊上青蘋果粒，兩酸融合，清新味蕾，火炙A5和牛配牛肝菌意大利飯店員即席示範火炙和牛，燒槍的火光很吸睛。和牛片經火炙後仍然嫩滑，撒上岩鹽更有提鮮之效。低温烤香橙法國鴨胸鴨胸是半生熟，味濃厚重；香橙汁的清甜也為菜式加分。焦糖咖啡慕斯焦糖味突出，但不會死甜；慕斯入口輕滑。