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2016-05-06
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聽過L’Éclair de Génie的大名一段日子了, 但就未有機會吃, 趁沙田新城市廣場新開業, 是晚就跟CEO分享這裡的四款閃電泡芙.n°138 賞櫻季節 n°138 éclair Fête des Mères $50先講講新品吧, 這客閃電泡芙名為賞櫻季節, 但供應期到5月15日, 要吃趁早. 對, 賞櫻期一向有時限呢. 賞櫻季節, 賣相很精緻, 面頭加上了不少櫻花. 餡料是櫻桃玫瑰忌廉, 很清甜, 也有櫻花的感覺吧. 至於泡芙, 是很鬆軟的, 水準不錯.n°1 海鹽焦糖 n°1 Salted Butter Caramel $45一場來到, 也選來幾款招牌作. 海鹽焦糖是CEO的心頭好, 奶油加鹹牛油焦糖, 鹹中帶甜, 必吃.n°3 雲呢拿合桃果仁 n°3 VanillaPecan Nut $45n°3是雲呢拿合桃果仁, 層次比較豐富, 除了雲呢拿奶油之外, 還有合桃果仁, 這個組合, 很有特色, 真的跟平日吃開的泡芙大有不同.n°5 柚子檸檬 n°5 Yuzu Lemon $45最後是柚子檸檬, 當然是比較清新, 甜度輕宜一點的配搭, 當中有檸檬奶油, 柚子, 以及肉桂, 酸
n°138 賞櫻季節 n°138 éclair Fête des Mères $50先講講新品吧, 這客閃電泡芙名為賞櫻季節, 但供應期到5月15日, 要吃趁早. 對, 賞櫻期一向有時限呢. 賞櫻季節, 賣相很精緻, 面頭加上了不少櫻花. 餡料是櫻桃玫瑰忌廉, 很清甜, 也有櫻花的感覺吧. 至於泡芙, 是很鬆軟的, 水準不錯.
n°1 海鹽焦糖 n°1 Salted Butter Caramel $45一場來到, 也選來幾款招牌作. 海鹽焦糖是CEO的心頭好, 奶油加鹹牛油焦糖, 鹹中帶甜, 必吃.
n°3 雲呢拿合桃果仁 n°3 VanillaPecan Nut $45n°3是雲呢拿合桃果仁, 層次比較豐富, 除了雲呢拿奶油之外, 還有合桃果仁, 這個組合, 很有特色, 真的跟平日吃開的泡芙大有不同.
n°5 柚子檸檬 n°5 Yuzu Lemon $45最後是柚子檸檬, 當然是比較清新, 甜度輕宜一點的配搭, 當中有檸檬奶油, 柚子, 以及肉桂, 酸酸甜甜的感覺, 蠻醒胃呢.
來自法國的L’Éclair de Génie, 閃電泡芙水準相當高, 甜魔們, 要留意這個名字呢.
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