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2014-02-25
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小女吃法國餐廳的次數寥寥，今次友人推介來這裡吃晚飯。來到環境和情調都很好，不論燈光環境和服務，一切來得很舒服。先來了Moscato，我不懂品酒。但這杯酒帶豐富的果香，泡泡細緻，容易入口且有餘韻。但士多啤梨公仔很肉酸。然後來了一藍熱騰騰的麵包，非常好吃。核桃提子包不用塗上什麼已經有很香的麥味和核桃味。白法包甜甜的也不錯，鬆軟煙韌。Starter: Ladybug stuffed with King Crab and Granny Smith Apple甲蟲非常可愛！蓄茄裡有皇帝觸肉和青蘋果，所有食材都很新鮮，亦很有心思。Seared Scallpos with Spinach in Lime Sauce帶子煎得很好，外表金黃，內裡的肉質仍保持嫩滑彈性。但我最喜歡是它的菠菜葉，出奇地新鮮好吃，哈哈！青檸汁是啫喱狀，其實甜甜的很好吃，不過跟帶子一同吃就沒有什麼驚喜，我寧願是跟簡單的seasoning或檸檬汁。我們各點一個湯。Creamy Jerusalem Artichoke Soup with Hazelnuts能嘗洋薑湯實在難得，我喝了一口，味道很滑很gentle，加上hazelnut喝
來到環境和情調都很好，不論燈光環境和服務，一切來得很舒服。
先來了Moscato，我不懂品酒。但這杯酒帶豐富的果香，泡泡細緻，容易入口且有餘韻。但士多啤梨公仔很肉酸。
然後來了一藍熱騰騰的麵包，非常好吃。核桃提子包不用塗上什麼已經有很香的麥味和核桃味。白法包甜甜的也不錯，鬆軟煙韌。
Starter: Ladybug stuffed with King Crab and Granny Smith Apple甲蟲非常可愛！蓄茄裡有皇帝觸肉和青蘋果，所有食材都很新鮮，亦很有心思。
Seared Scallpos with Spinach in Lime Sauce帶子煎得很好，外表金黃，內裡的肉質仍保持嫩滑彈性。但我最喜歡是它的菠菜葉，出奇地新鮮好吃，哈哈！青檸汁是啫喱狀，其實甜甜的很好吃，不過跟帶子一同吃就沒有什麼驚喜，我寧願是跟簡單的seasoning或檸檬汁。
我們各點一個湯。
Creamy Jerusalem Artichoke Soup with Hazelnuts能嘗洋薑湯實在難得，我喝了一口，味道很滑很gentle，加上hazelnut喝起來不單調。
Traditional French Onion Soup
我第一次喝洋蔥湯。清湯的味道很濃郁，能想像到多少蔬菜的精華都在裡面。洋蔥很好吃，芝士跟湯一咸一清淡配起來神奇地夾。
Mains: Seared White Cod wih Mashed Purple Potatoes in Port Wine and Blueberry Sauce我們都很喜歡紫薯，所以要了鱈魚。魚亦是煎得很好，肉質仍有彈性，配上藍莓汁不錯。但不明白紫薯蓉放在這裡幹什麼，單吃很好吃，但要跟魚一同吃嗎？個人意見，有點格格不入，又變得普通了。反而鮮藍莓真的超好吃，成熟大粒鮮甜。
Premium American Beef with Onion Jam and Winter Ratatouille要了五成熟，牛肉味沒有其他的強烈，淡淡的，但很juicy。底層是什菜，吃起來像羅宋湯，上面有三種不同煮法的洋蔥。牛肉的上下表面都沾了不同味道，吃起來幾match，不突兀。
最後我們要了三個甜品。
Fresh Fruit Minestrone with Mint Jelly and Strawberry Sorbet
友人吃的。試了一口，沒吃錯的話，熱情果味突出。Declination of Orange
不論名字和外表都非常吸引，好得意啊。整個都有用到橙來做，朱古力，frosting，蛋糕都是橙味 而且蛋糕質感較實但不乾。Chocolate Cappuccino
這裡的朱古力果然非常好味～我沒有記錯的話，底層是暖朱古力蛋糕，中間是暖朱古力醬，上面是凍的vanilla sorbet。朱古力很香濃很滑，好好味～最後我點了peppermint tea作結，非常完整，有頭有尾的一個晚上，哈哈！
我覺得這裡不論食材和煮法都很講究新鮮、健康和原汁原味，每樣水準平穩，並沒有誇張地用重口味和香料刺激味蕾。如果法國人每晚都是這樣吃，難怪別人說法國女人不會胖。
而且這裡價錢很合理，四道菜才HK$468。
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