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2011-07-20
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之前係中環返工, 間唔中到會路經位處卑利街的Chez Patrick. 但一直都未有機會試吓, 今晚就訂位食個法國晚餐先. 室內裝修蠻有情調, 可惜後來來了十多位操英語的客人們, 剛好坐在我們附近, 他們傾計的聲浪很大, 破壞了這裡的氣氛. 今晚點咗以下菜式 :前菜a) Foie Gras and rhubarb crème brûlée, mesclun salad, passion fruit dressing => 以法式燉旦方式弄的鵝肝, 味道與平常煎不一樣, 很特別. b ) Herby crabmeat and mascarpone cake, king prawns sauce, hint of sherry vinegar => 蟹餅, 好鮮味. 主菜a) Pan-seared US organic blade steak, rich red wine sauce and comfit shallots => 牛柳, 很有肉味, 美味 b) Pan-fried sea bass fillet, fennel bulb marmalade,
室內裝修蠻有情調, 可惜後來來了十多位操英語的客人們, 剛好坐在我們附近, 他們傾計的聲浪很大, 破壞了這裡的氣氛.
今晚點咗以下菜式 :
前菜
a) Foie Gras and rhubarb crème brûlée, mesclun salad, passion fruit dressing => 以法式燉旦方式弄的鵝肝, 味道與平常煎不一樣, 很特別.
b ) Herby crabmeat and mascarpone cake, king prawns sauce, hint of sherry vinegar => 蟹餅, 好鮮味.
主菜
a) Pan-seared US organic blade steak, rich red wine sauce and comfit shallots => 牛柳, 很有肉味, 美味
b) Pan-fried sea bass fillet, fennel bulb marmalade, and creamy ginger sauce => 這個一般
甜品
a) Warm Chocolate => 唔太甜, 好食
b) Poached Pear in Red wine sauce => 梨肉略帶紅酒味, 很腍. 唔錯.
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