Le Relais de l'Entrecôte (已結業)

週末晚，出外覓食，給自己一點犒賞，精挑細選，就是這裡，近期人氣沸騰的法國扒房 Le Relais de l'Entrecôte亞洲首間分店設於香港，歡迎光臨...週六晚上正正八時，人龍沒有預期的多，但還需等候約半小時，尾隨之外藉情侶，還先給自己來杯香檳轉換一下心情。由一打扮悠閒之法國紳士帶領入座，店內裝潢傳統優雅，食客坐滿，不算喧鬧，仍彌漫着一種閒適感。餐廳只提供一款餐單，別無選擇。法國麵包、核桃生菜沙拉及秘製醬汁牛扒配薯條。侍應只詢問牛扒之熟成度。先來，法國麵包，外皮香脆，包心微溫，塗上牛油，美味樸實。再來，核桃生菜沙拉，核挑香脆，生菜新鮮佐以清淡醬汁，非常醒胃。主菜牛扒，餐廳為保持每件牛扒於享用時仍處於最佳溫度，故牛扒是分開兩次上碟。先來一部份，其餘的，置於桌旁，微火保溫。牛扒上碟伴以大量金黃薯條及色澤青翠之秘製醬汁，還未入口，已可感覺到牛扒之柔軟及薯條之香脆。果然，牛扒油香鬆化，醬汁味道清新帶點淡淡微酸香草味，兩者確實可產生一種平衡口感。薯條不用多說，無限添加，實在滿足。接著，當然是甜品上桌。由於當晚是週六關係吧，多款受歡迎之甜品亦已售罄，故只點了Our cream Brûlée