Fauchon Paris Le Café (已結業)

未去過法國，但經常收到從法國旅行回來的友人買來的Fauchon Paris甜點手信！Fauchon Paris Le Cafe於沙田新城市開業已一段時間，前早因為約會住沙田區的朋友才有機會試。朋友是愛茶之人，才剛入店已被門口擺放的一系列自家配搭的花茶所吸引，緊接是一個長長的甜品櫃，甜品乃是她們的招牌，聽說每位甜品師傅都要到法國總店受訓，以確保為食客帶來經典的法式滋味。我們二人點了兩個頭盤、兩個主菜和一個甜品。蟹肉蕃茄牛油果沙律，由四層不同的口感組成，雖然份量有點小，幸好豐富的口感滿足了咀巴的慾望。杏仁麵包焗蟹肉，跟牛油果沙律相反，表面香脆的口感包著鮮蟹肉，有點像吃麵包布丁！烤雞肉扁麵配羊肚菌汁及榛子是我最喜愛的Fauchon菜式，意粉煮得剛剛好，濃郁菌香的羊肚菌汁包裹著每一條意粉，榛子是錦上添花的美。我們還點了慢煮牛肉扭紋粉伴烤蕃茄 (忘了拍照) 不愛吃牛的我嘗了慢煮牛肉，牛肉煮得非常軟身，醬汁也是非常美味，個人認為這店的意粉應該是甜品以外的另一強項？！在眾多甜品中，我們選了蛋白檸檬撻，酸度適中而且撻皮不會太厚，期待下次可以再試其他甜品。