影片
更多
2022-10-17
63 瀏覽
好耐無食法國餐啦~難得生日當然要食好d😝 今次就揀左一間新開嘅法國Fusion餐廳，佢地嘅食材係每日新鮮運到👍🏻 一去到見到個門面已經覺得間店好有格調，餐廳用黑色同木色作主調，搭配埋懷舊風家具，好有氣氛💜 平時食一餐Fine Dining人均都要$1000以上，佢呢度6 courses menu都只係人均$680，價錢相當親民💖🥣 羊肚菌忌廉蘑菇湯蘑菇湯入口順滑，入面仲有切碎左嘅蘑菇粒，食落富有口感😜 旁邊有原隻羊肚菌，質感厚實，俾個LIKE佢✅🔸手工黑松露帶子酥配帶子邊波特酒汁師傅每日以新鮮酥皮即製，非常酥脆，酥皮入邊係鮮甜嘅帶子、黑松露同羊肚菌，口感豐富☺️ 伴以帶子邊波特酒汁➡️用帶子裙邊和波特酒而成，令到帶子鮮味再昇華🤤🔹慢煮鮮鮑魚伴鮑魚肝醬南非鮑魚每日新鮮運到，用慢煮方式烹飪，再將鮑魚切開一小片方便客人進食，十分貼心❣️食落爽口彈牙💜隔離D醬汁係用鮑魚肝贍同昆布汁調製，令到鮑魚鮮味更為突出，配搭埋新鮮麵包一齊食，正!!🌟 白花膠伴法式藜麥白汁平時屋企人會將D花膠煲湯，順便食埋~今次都係第一次用西式烹飪手法去食花膠🙈 呢款花膠好厚身好淋， 配以西芹汁、忌廉、藜麥調製而成嘅醬汁，味道清
🥣 羊肚菌忌廉蘑菇湯
蘑菇湯入口順滑，入面仲有切碎左嘅蘑菇粒，食落富有口感😜 旁邊有原隻羊肚菌，質感厚實，俾個LIKE佢✅
🔸手工黑松露帶子酥配帶子邊波特酒汁
師傅每日以新鮮酥皮即製，非常酥脆，酥皮入邊係鮮甜嘅帶子、黑松露同羊肚菌，口感豐富☺️ 伴以帶子邊波特酒汁➡️用帶子裙邊和波特酒而成，令到帶子鮮味再昇華🤤
🔹慢煮鮮鮑魚伴鮑魚肝醬
南非鮑魚每日新鮮運到，用慢煮方式烹飪，再將鮑魚切開一小片方便客人進食，十分貼心❣️食落爽口彈牙💜隔離D醬汁係用鮑魚肝贍同昆布汁調製，令到鮑魚鮮味更為突出，配搭埋新鮮麵包一齊食，正!!
🌟 白花膠伴法式藜麥白汁
平時屋企人會將D花膠煲湯，順便食埋~今次都係第一次用西式烹飪手法去食花膠🙈 呢款花膠好厚身好淋， 配以西芹汁、忌廉、藜麥調製而成嘅醬汁，味道清新不會太濃，大大增加層次感😇
🍛 新派意大利飯 (魚籽醬，三文魚子，燒汁鮑魚)
有三款意大利飯，每款3-4啖份量，餐廳建議由淡到濃開始享用😉 第一碟係魚籽醬配上忌廉意大利飯，然後係鮑魚配上鮑魚汁意大利飯，最後係三文魚子配上三文魚白汁飯，每粒飯都被醬汁包住，口感濕潤🤗
如果怕唔夠飽可以加 $250 要多一道菜➡️ 法式鵝肝‧澳洲黑安格斯牛柳作主食，聽到都好吸引🤪 不過我小鳥胃，太飽了，想食都食唔到😩
🧁 手工鵝肝雪糕
第一次食鵝肝雪糕，口感軟綿綿，鵝肝味道都幾濃郁👀
不過佢地私隱度極高，只接受預約訂座，不設Walkin🙅🏻♀️ 有興趣嘅朋友記得要book枱啦~
總括而言 (5個💙係最高)
好味指數 : 💙💙💙💙🤍
服務態度 : 💙💙💙💙💙
環境打卡 : 💙💙💙💙🤍
回頭指數 : 💙💙💙💙🤍
📍Le Grande Bleu
🏢跑馬地成和道29號地舖
🕗星期一至日 18:00 - 22:30
#跑馬地美食 #跑馬地必食 #食好西 #美食 #西餐 #FineDining #法國餐
張貼
