法國小廚 (已結業)

每次來到兆和街的 Petit Bristol，心𥚃總有種無名的興奮，莫非原因是餐廳跟巴黎名廚 Eric Frechon 的 Epicure Le Bristol 名字有點相近，感覺如像在三星級餐廳進餐？喜歡 Le Bristol 那種法式小館的風格，雪白色的外型遠遠已經可以看到，荃灣區可算是獨一無二。小店面積不大，未座滿二十人經已有些擠迫。食物方面，餐牌並不是千遍一律只做法國菜式，大部分時段會加插一些意大利粉或意大利飯之類的多國美食，給食客多點選擇。午市兩道菜的套餐可以先揀選餐湯或沙律，一向自命著重健康，因此先點沙律。沙律雖不算豐富，但欣賞醋汁的酸性剛剛好，加上少許芝麻油香，效果十分清新。主菜是香煎雞腿配帶子。雞腿煎得香口，而且入口不似一般西餐的雞腿那麼粗糙，相反肉質還相當幼滑。配菜的帶子也一樣不欺場，除了擁有足夠份量之外，味道也非常甜美可口。美中不足的是友人的燒牛肩肉，縱使只是三成熟，但口感卻比較煙靱，否則整體的評分將會更高。