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2017-12-22
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今晚去了間食法國菜嘅餐廳，首先間餐廳位置就腳，係金馬倫道行完街上去食飯就啱啱好，這裡主打法式風味同新鮮海鮮，而乘升降機一出就見到長興大廚！原來他是其中一位老闆！而朋友因為之前見到佢個下午茶餐超正，但行街行過了時間所以就變了一嘗晚餐，有套餐，有得散叫，朋友就建議散叫，所以先點了個French Onion Soup，個湯味道夠晒濃郁嘅洋蔥味，但入口時感覺鮮甜，而配埋啲芝士容化在洋蔥上個種口感，煙韌軟熟嘅洋蔥十分好味，而中間個法包吸收了湯中嘅味道，入口時感覺到個湯底嘅洋蔥香味！店員推介個appetizer 係個Roasted Bone Marrow，呢個真係超正，上枱時個樣，骨已切開，上面方了燒香嘅骨髓，加埋係啲骨髓上放了啲燒得好香嘅洋蔥，配埋個脆包，同個shallot jam一齊入口，真係十分滿足，而且重十分肥美，真係好味道！而個main 就點了個Charcoal Garden，上枱時店員會在上面加上少量嘅酒後再點火，畫面十分華麗，先是擺放時啲beef tenderloin,放係啲deep-fried potato 上，一點火後所有嘅potato 仔全都著了火，將啲beef tenderl
而朋友因為之前見到佢個下午茶餐超正，但行街行過了時間所以就變了一嘗晚餐，有套餐，有得散叫，朋友就建議散叫，所以先點了個French Onion Soup，個湯味道夠晒濃郁嘅洋蔥味，但入口時感覺鮮甜，而配埋啲芝士容化在洋蔥上個種口感，煙韌軟熟嘅洋蔥十分好味，而中間個法包吸收了湯中嘅味道，入口時感覺到個湯底嘅洋蔥香味！
店員推介個appetizer 係個Roasted Bone Marrow，呢個真係超正，上枱時個樣，骨已切開，上面方了燒香嘅骨髓，加埋係啲骨髓上放了啲燒得好香嘅洋蔥，配埋個脆包，同個shallot jam一齊入口，真係十分滿足，而且重十分肥美，真係好味道！
而個main 就點了個Charcoal Garden，上枱時店員會在上面加上少量嘅酒後再點火，畫面十分華麗，先是擺放時啲beef tenderloin,放係啲deep-fried potato 上，一點火後所有嘅potato 仔全都著了火，將啲beef tenderloin燒得更香滑軟熟，而用baby carrot 砌成嘅carrot 山旁再配埋炸香嘅cauliflower couscous ，入口爽口香脆，味道配搭新鮮特別，完全估不到這樣配搭有這樣啲誤果！
最後加埋個甜品，朱古力撻配紅莓雪吧，朱古力味嘅夠晒濃，中間還有紅莓雪吧流出十分驚喜，而味道亦好配合，不失正餐外嘅選擇！
同店員傾開，完來這裡可以只點甜品亦可，嘩！正又多個地方可以hea!朋友行，上來這裡夠晒私隱，又唔會被人趕！下次再來食埋個甜品下午茶先！
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