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2013-12-06
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和朋友選了平日來到赤柱，享受遠離市區的休閒。從巴士站走下去，走不遠便看到外牆像洞穴入口的店子。店子的正門在轉角的位置，門口放了一輛小型放滿了麵包的單車，走下樓梯便可以看到一列的展示櫃。除了我們這次主打的蛋糕，還有不同的麵包丶沙律和乳酪。不過我們到達時才剛吃午餐不久，所以我們便只點了三款蛋糕作飯後甜品。慕絲的部份佔蛋糕整體的八成左右，焦糖味突出但又不會甜得過份，而且慕絲本身不會太膩，所以吃起來沒有很大的負擔。慕絲的底下是海綿蛋糕和餅底，餅底是朱古力口味，質感很脆身，和上層的原味海綿蛋糕有顯的對比。店員為我們送上蛋糕時，提議我們可以將蛋糕和上面紅色的脆糖搭著吃，但吃了一口覺得太甜便放棄了。這件朱古力撻本來不在餅櫃裡，詢問後才知道它只欠裝飾的步驟，所以稍等一會便有店員為我們送過來了。中間的部份猶如朱古力漿般濃郁，而且黏性很高。朱古力味甜中帶點甘醇，是可以讓人一吃再吃的朱古力。用店子所提供的膠叉把撻皮起初有點難度，撻皮帶點脆口，還嚐到少許朱古力味。芝士蛋糕上頂著五粒圓大飽滿的藍莓，藍莓特別甜美，蛋糕的質感細滑濃厚，芝士味亦很突出。不過糕身不像一般的挺實，吃起來比較順滑，但餅底沒有焦糖慕絲的出色
和朋友選了平日來到赤柱，享受遠離市區的休閒。從巴士站走下去，走不遠便看到外牆像洞穴入口的店子。
店子的正門在轉角的位置，門口放了一輛小型放滿了麵包的單車，走下樓梯便可以看到一列的展示櫃。除了我們這次主打的蛋糕，還有不同的麵包丶沙律和乳酪。不過我們到達時才剛吃午餐不久，所以我們便只點了三款蛋糕作飯後甜品。
慕絲的部份佔蛋糕整體的八成左右，焦糖味突出但又不會甜得過份，而且慕絲本身不會太膩，所以吃起來沒有很大的負擔。慕絲的底下是海綿蛋糕和餅底，餅底是朱古力口味，質感很脆身，和上層的原味海綿蛋糕有顯的對比。店員為我們送上蛋糕時，提議我們可以將蛋糕和上面紅色的脆糖搭著吃，但吃了一口覺得太甜便放棄了。
這件朱古力撻本來不在餅櫃裡，詢問後才知道它只欠裝飾的步驟，所以稍等一會便有店員為我們送過來了。中間的部份猶如朱古力漿般濃郁，而且黏性很高。朱古力味甜中帶點甘醇，是可以讓人一吃再吃的朱古力。用店子所提供的膠叉把撻皮起初有點難度，撻皮帶點脆口，還嚐到少許朱古力味。
芝士蛋糕上頂著五粒圓大飽滿的藍莓，藍莓特別甜美，蛋糕的質感細滑濃厚，芝士味亦很突出。不過糕身不像一般的挺實，吃起來比較順滑，但餅底沒有焦糖慕絲的出色，是較失色的部份。這兒的蛋糕劃一定價為三十六元，但最摸不著頭腦的是所有糕點都是以紙碟奉上。這樣不但不環保，外觀上也難免有點失色。不過蛋糕的水準令人滿意，而且店子的酥點和三文治都十分吸引，相信再來赤柱的時候 Stanley Cave 也是不二之選。
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