Le Rêve (已結業)

我係一個非常喜歡慶祝紀念日的女人，人生短短幾十年，今朝有酒今朝醉，所以一講到食我一啲都唔會吝嗇。10th Anniversary 我就很滿意老公的安排，除咗食物質素要好，服務也要到位，環境又要唔錯一頓美好的晚餐，成為我倆獨處的 quality time 最先奉上的是 Welcome Cocktails,提子、Lime、Berries 再 mix 了 Gin容易入口而且口味清新我們選擇了六道菜的晚餐，大概是 $780 per head. Amuse Bouche 來開一下我們的胃口。Maguro Tartar 擺盤精美程度令我非常 impress 金槍魚他他上放一片薄薄的竹炭脆脆，旁邊的熱石就像帶我走進 onsen 一樣 relax。Razor clam beach 名字已經十分動聽，加一點幻想力，會否想到聖子王於沙灘上呢？主角聖子肉質爽口彈牙又夠鮮味，even 旁邊並不起眼的 jelly 原來是用魚眼造的啊Lobster 更是出色，龍蝦肉口感爽彈，伴隨味度濃郁的龍蝦味泡泡，味道更想一層樓。然而最精彩的還是碟上的西芹啫喱及西柚味水晶粒粒，充分體現分子料理的精神Kimedai 金目鯛;