Le Rêve (已結業)

小編今日來到位於銅鑼灣一間法日fusion菜餐廳「Le Rêve」🇯🇵🇫🇷小編到訪過數次，餐廳按照其時季節和靈感打造神秘菜式，而每次吃的「八道菜式餐單」總有夢幻驚喜感🥰 餐廳以法國菜為基底，揉合日本新鮮食材，製作精緻菜式✨Le Rêve在法文中意思解作「夢」，餐廳以「夢」為主題，餐廳擺設有捕夢器、羽毛、蒲公英等，希望為食客帶來無窮想像力💭第一道菜：Signature Caviar Secret✨（+HK$268)店員把木盒打開煙霧彌漫，煙霧慢慢散去後，紅蝦他他配綠寶石魚子醬就呈現在眼前💚 綠寶石魚子醬產自南中國海，魚子醬稀少而味道特別鮮美，與鮮甜的紅蝦他他和底層是Burrata芝士和南瓜蓉，一口充滿海洋的滋味🌊 絕對是視覺和味道的雙重享受🥰或Botan Ebi半熟炙燒牡丹蝦和北海道海膽🧡 配上日本溫室蕃茄肉和淋上蕃茄鮮湯🍅 牡丹蝦肉質鮮質味道鮮甜😊第二道菜：Fried Alaska Crab Meat & Seaweed Roll🦀 阿拉斯加蟹肉紫菜卷，外層香脆，裡面是多汁而鮮甜的蟹肉🦀 頂部加上少許檸檬啫哩和西蘭花蓉🥦 紫菜和蟹肉的配搭像天婦羅一樣，更有和風感覺🇯🇵 第三道菜：Aba

早排朋友同我慶祝生日，特登帶我嚟呢間我哋都未試過嘅fine dining。我哋就揀咗六道菜嘅 6 Shades of Flavour ($980 pp)🍽我好鍾意食麵包所以成日都好期待餐廳嘅麵包，但佢呢度啲麵包就唔夠鬆軟，唔算好有驚喜。Amuse Bouche 係龍蝦汁啫喱配帶子粒 併炸帶子，我略嫌龍蝦汁嗰個作為餐前小食味道偏濃，炸帶子係幾香口嘅。頭盤我就揀咗Le Reve Caviar Secret (+$188)，個牛好軟腍，煙燻味好濃。但魚子醬好似有啲少🤣成餐飯最好食嘅係Abalone Custard，鮑魚粒同蘆筍下面係豆腐加火腿，豆腐滑得嚟調味亦剛好，同一道菜式有幾種口感幾得意。French Quail 佢哋將鵪鶉煮至medium rare，有啲偏鹹，黑松露味亦偏淡。Boston Lobster 龍蝦好鮮甜，配紫心蕃薯食我都係第一次，幾新奇😂Slow Cooked French Dover Sole龍脷柳幾滑，份量都算大。甜品Dessert Surprise 係焦糖雪糕配風乾腐皮，幾有新意嘅配搭，兩者都幾夾。整體嚟講，食物唔算有驚喜，枱與枱之間嘅距離都幾近，如果呢個價錢有更多更

見到OpenRice 食評唔錯，諗住嚟試吓，結果中伏去之前服務員會再三提示最遲下午1:30要到達餐廳， 下午3:00便要立刻離座，一心諗住有一個1.5 小時的dining experience . 結果事與願違。午餐menu 一個烏冬索價$188， 五片鴨胸$288，冇餐湯冇甜品，只有一籃麵包，水也需要另外收費。食完兩位埋單用埋信用卡折扣都要七百幾蚊，好似冇食過嘢咁，最後去咗食牛腩粉!冇下次!!!!!!!!!!!

平安夜同男朋友book咗呢間Le Reve，諗住難得節日試下fine dining，滿心期待日本法國fusion菜會係點。我地當晚book左8:00，見行到差唔多就大概7:50上去，一打開lift門個waitress就好大聲地講「係咪8:00個轉架？未到你落返去等啦」，我地同同lift嘅情侶都面矇矇地落返去下面企。到8:00正我地就再搭lift，呢個時候見到一大班情侶唔係好高興咗行出lift，相信係俾人催埋單趕落黎。去到食物部分講真味道唔算太差，賣相都幾好，但未去到話好impressive，冇乜邊道菜會好記得，以呢個價位黎講係未達標。不過佢地無論介紹定係上菜等等都好趕，好似去左茶記咁。今次覺得Le Reve認真麻麻，食物還好，主要係因為服務同用餐經驗扣咗唔少分，希望只係因為聖誕節所以先至變差。

見open rice 的評語不錯，朋友想去食生日飯一試。坐低第一件事，問今晚signature menu的surprise dish係咩，問左幾次都答唔到。第一次去呢間餐廳食fine dining，本身對食物質素唔抱有期望，但服務質素方面，至少有基本的水平。令人最深刻的事，通常係第一件/最後一件事。今晚出第一道菜賣相和味道已唔吸引，食左兩啖就停手。其後的每一道菜都無特色，到最後朋友們都覺得失望，唔知食緊咩。 4個人$5582埋單，呢個價錢真心唔值。

之前同朋友慶祝生日，幾個朋友就book咗依間餐廳試，最鍾意佢啲餐具，同埋餐與餐之間嘅服務質素真係好好，完全有高級餐廳嘅感覺，我哋分別叫咗兩個六道菜同兩個八道菜，食物質素真係好好，不過價錢都相對比較貴，如果慶祝生日來講都幾唔錯。

今次為咗慶祝周年紀念，去咗一間好多好評嘅餐廳諗住食返餐好嘅慶祝✨一入到去佢哋嘅態度都好好，不過略嫌餐廳嘅位置有啲細，同隔離位嘅距離都唔係太遠，唔係太privacy嘅感覺～不過都知道佢哋嘅價位唔係特別高，所以都好明白～一嗌完個六道菜嘅course之後線就即刻放低咗呢一碟麵包，炸蓮藕同埋炸紫菜，十分出色好有麵包香亦都揸得好香口唔會好油～之後嘅前菜就係一個凍嘅法式鵪鶉車厘茄湯配清酒汁，一個牡丹蝦嘅刺身加一塊米脆片，呢兩個都超好食同埋好開胃！💓之後就有一個帶子刺身，配意大利醋汁，帶子刺身好新鮮，食到呢度我都好滿意！前菜嗰度我哋加咗$188，就可以有呢一個魚子醬蟹肉三文魚子嘅盒仔，魚子醬冇乜味，不過蟹肉同三文魚子都好新鮮！呢個係一個蛋餅，配蟹肉，不過不失，食落有啲似大阪燒～呢一個就係佢哋嘅surprise dish，係一個小龍蝦蒸蛋～配左一啲枝豆醬同埋芥末，配搭幾新奇但係又唔係話超級好味～呢個炸魷魚配佢哋嘅醬都唔錯～不過就都係唔太特別～成餐可以話最失望嘅就係個主菜，慢煮豬鞍，好鹹同埋肉質唔係太柔軟～食得耐仲好油膩所以我覺得麻麻地🥲嘢飲方面嗌左個日式柚子cocktail，清清地都唔錯～最後佢哋都有

Amazing fusion meal with friends. Love all the dishes and every one of them is surprisingly fresh and yummy. Love all the details of the dishes with mindful ingredients matching. Specially love the dish of red prawn tartare with burrata and topping up with caviar. Every mouthful is a taste of freshness and sweetness from the sea!

經朋友極力推介後終於有時間去試吓，朋友果次係試咗佢哋嘅brunch，好出色CP值又高，所以今次一齊試下dinner。食完成餐飯既總結係好難忘，好好好滿足～你會感覺到餐廳係好有心好有誠意咁去準備，我唔係專業既食評家，但不論係主菜，或者係餐前既麵包，牛油，麵包旁既紫菜都好出色，好有創意。每一道菜員工都好專業，好詳細咁介紹，有d食材比較少見，佢地都好樂意去介紹。果晚有揸車，唔想飲酒，問佢地可唔可以整2杯mocktail俾我地，朋友果杯唔記得影，兩杯都好驚喜，好有果味，但又唔會太甜，朋友果杯係青瓜主調，好refresh，下次真係要再去試下d cocktail，加上會定期轉menu，我下次一定要同老公黎試一

為左慶祝我家姐生日揀左衣間價錢合理既法日Fusion菜衣間都幾多人食，所以都要提早少少去book位環境方面：餐廳面積比想像中細，但環境都好優雅，就算差唔多坐滿食客都唔會覺得好嘈，座位分布距離都好適中食物方面：我地揀左一個6道菜同一個8道菜既set餐前菜 - 係兩款包(竹炭包同穀麥包)再配兩款炸物(紫菜同蓮藕片)，穀物包比較軟熟同天婦羅紫菜比較香口第1道 - 蟹肉春卷同另一款酸酸甜甜好似凍既蕃茄湯，但好開胃第2道 - 分別用3種唔同煮法煮成既帶子，由淡至濃味去品嘗，帶子好新鮮好軟滑第3道 - 海膽同同龍蝦配搭下面好似粟米超濃sauce，感覺配搭有點奇怪唔係好match第4道 - 衣道感覺上似煎蓮藕餅但又有啲似迷你版大阪燒，但食落有點燶味第5道 - 天婦羅鱈魚，衣道我好鍾意，魚肉好嫩滑，配埋旁邊既sauce更特出魚既鮮味第6道 - 紅蝦刺身配濃湯，但湯唔記得左係用咩煮成第7道 - 鴨肉同一塊煎餅，配上新鮮黑松露，肉質配埋醬汁好嫩好香(已經開始飽😆）第8道 - 和牛配好奇怪既蛋沙律，和牛熟度岩岩好，但配菜就有啲奇怪唔夾因為叫咗兩個set，另一道類似慢煮豬腩肉，但略嫌肥，好漏既感覺，可能已經好

Booked through the Eatigo app and was told I had to order from one of the 2 Signature menu instead of the lunch menu. This is when I told them I can only do a quick lunch and am happy to forego the Eatigo discounts. Had to stuff all the courses in just over an hour which was horrible. The lunch bill for 2 also came up to HKD1700 even after the 50% discounts.

It was a great lunch not only because we had got a good bargain to half 50% their signature / six flavours menu but also the surprises of each of the dishes of the 9-course Signature Menu we ordered. The bread basket was excellent with their homemade butter. And there was also deep-fried seaweed and lotus which we found rather special for appetizer. They also served us another appetiser. Though cant remember what it’s made of, it’s very refreshing to have something cold as the start. One of my

這家餐廳的擺盤很精緻，非常適合拍照，感覺是情侶約會的好地方，服務也非常好，每次上菜時都會給我們講解，這道菜由哪些材料製成等等，服務周到，環境也非常好，清幽。本身菜單有2個套餐可選，而大家必打卡的secret是每位均要額外加188換購的，我們選的是六道菜的套餐，前菜如下真的都好精緻，但是這家整體味道相對同等價格的餐廳，就真的很一般⋯ 所以並不是太推薦，如果你喜歡拍照還是推薦這家，如果是為了品嚐美食就不建議了，真的很一般⋯而且量也不算大，男仔可能吃不飽⋯大名鼎鼎的secret，顏值非常高，餐廳服務員很貼心，還會提醒你可以拿手機錄像，留下夢幻瞬間。開盒瞬間真的很美，很夢幻。這道菜味道也不錯，蟹肉，魚子醬都很鮮。菜味道沒有太過驚艷的，味道都中規中矩⋯ 點的2杯飲品倒印象深刻，這杯真的是難喝到想倒掉⋯另一杯酸酸的，味道蠻好整體有些失望，顏值很高，味道一般

LA REVE 高級法日菜 連續4年周年記念都係在這間餐廳食飯由2017年開幕至今每年都有到訪一次,原因好簡單,味道非常出色,擺碟,服務都係非常優質以日本食材用法式手法去烹煮,食到法國菜既精緻又能品嚐到頂級和牛分6/8道菜式,睇你想食幾豐富,基本上6道菜都好滿足前菜先上魚子醬,鮮味可口,味道在口中慢慢散發出來接住食Bouche 亦係餐前既精緻小點, 無固定菜式,看廚師當天既食材而定今日係迷你撻上放粟米粒和蝦肉與魚籽,一口SIZE,另一件係炸魚肉加上特製醬汁展示廚師手藝之餘,又可以給食客驚喜接著下一道菜,和牛卷,和牛卷著菜絲,配以清湯作底,點上金箔,一刻變成藝術品和牛口感柔嫩,油脂甘香,令人口水直流更期待下一道菜照燒汁春雞腿,小巧的雞腿,用日式汁煮方法入味,煎得帶點香脆口感,切開肉汁仍然很豐富,肉質很嫩滑主菜也是和牛,A5鹿兒島和牛,約3成熟,和牛不需太熟,會流失油脂,口感同樣柔軟嫩滑,A5和牛入口近乎即溶既口感期待下一年再訪餐廳!平均消費$1500評分9/10銅鑼灣耀華街38號Zing! 10樓銅鑼灣站 A 出口, 步行約5分鐘

見咁多好評，諗住試吓，點知中伏！食材質素又差，煮得又差，坦白講，未食過咁難食嘅fine dining!我哋叫咗8道菜，諗住試埋個secret dish,點知係血淋淋，腥到嘔嘅鴿，我哋食咗一啖差啲嘔出嚟！又加咗$188 A5和牛，但我完全feel唔倒佢係A5囉！照計A5點煮都唔會咁㗎！仲好意思加收$188！我哋由第三個course開始，全部食1-2啖就叫佢收走佢，實在太難食，我一定唔會再去！中完伏就知佢哋請好多打手！離晒普，垃圾食材，又難食，收咁嘅價錢，食完好似俾人呃咗咁！離普！