Le Canele D'or (非門市)

Canelés是一款法式甜點來自一個叫波爾多的地方筆者曾經在一家餐廳嘗過 十分喜歡有想過自家制作但銅制模具在香港不易找而且要造到外脆內軟的效果其實不容易早前在k11的法式市集再次遇到是一家網店的制作有供應給本地的餐廳造得相當好外層的焦糖部分焗得脆而不會太硬不會過度燒焦亦不會過甜內裏則是鬆軟的雲尼拿和冧酒味道口感叫入難忘假若碰見 不妨一試不過若是在網上預訂的話比較建議提早致給店主因為是小本制作而店主又是十分隨心的法國人交收方面安排得其實有點緩慢