影片
更多
2022-08-24
291 瀏覽
當一至五困在金鐘這個美食沙漠，間中就會趁lunch time 出走到灣仔吃午餐，今次就來位於QRE Plaza的法日扒房BIFTECK。餐廳面積寬敞，簡約工業風的裝修營造出時尚型格的氣氛，玻璃窗透進了柔和的自然光，悠閒輕鬆不侷促。全新推出的「C'est Délicieux」午市菜單逢星期一至星期五 12pm 至 3pm供應，價錢最低為每位港幣$248元起，4-course set lunch包羅前菜丶湯品丶主菜及甜品，性價比高，讓上班一族趁此機會放慢腳步細享美食。點菜後，店員都會奉上餐包，麵包烘得外脆內軟，拌以味噌沾醬及紫菜脆片，就連餐包都不再平凡。西班牙60個月草飼牛腹脅肉生薄切 +$68牛腹脅肉是指牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，同時帶有筋、肉與油花，本身肉質偏向緊實，帶有嚼勁。Carpaccio做法就是將生牛肉切成薄片，以西式醃漬方法處理後變得軟身，最大限度地保留了牛肉的生鮮肉香。是日餐湯為蕃茄牛肉湯，喝起來溫和順口，融合了牛肉香濃肉汁。美國Brandt Beef Prime級小牛柳 $248+$88美國加州Brandt Beef 於飼養過程不使用抗生素、荷爾蒙、生長激素等用藥，U
餐廳面積寬敞，簡約工業風的裝修營造出時尚型格的氣氛，玻璃窗透進了柔和的自然光，悠閒輕鬆不侷促。
全新推出的「C'est Délicieux」午市菜單逢星期一至星期五 12pm 至 3pm供應，價錢最低為每位港幣$248元起，4-course set lunch包羅前菜丶湯品丶主菜及甜品，性價比高，讓上班一族趁此機會放慢腳步細享美食。
點菜後，店員都會奉上餐包，麵包烘得外脆內軟，拌以味噌沾醬及紫菜脆片，就連餐包都不再平凡。
西班牙60個月草飼牛腹脅肉生薄切 +$68
牛腹脅肉是指牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，同時帶有筋、肉與油花，本身肉質偏向緊實，帶有嚼勁。
Spanish Vintage Flank Steak Carpaccio
$68
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
Carpaccio做法就是將生牛肉切成薄片，以西式醃漬方法處理後變得軟身，最大限度地保留了牛肉的生鮮肉香。
是日餐湯為蕃茄牛肉湯，喝起來溫和順口，融合了牛肉香濃肉汁。
美國Brandt Beef Prime級小牛柳 $248+$88
美國加州Brandt Beef 於飼養過程不使用抗生素、荷爾蒙、生長激素等用藥，USDA Prime亦是最頂級的牛肉，具備大理石花紋般的脂肪。
USDA Brandt Beef Prime Teres Major
$336
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
自選Medium Well七成熟，火候控制得精準，表面帶炭火焦香，中心仍保持嫩紅色，保留牛扒豐腴的肉汁，肉質鬆軟富油香，牛味濃郁有層次。
醬汁可於日式吉列汁丶日式土佐醋或芝士松露蘑菇汁三選一，這次選配酸香的土佐醋，中和肉食的飽膩感，也不會搶去肉香。
最後以擺盤優雅的「甜品師精選」甜點作結，乳酪雪糕入口順滑，酸甜冰爽，讓夏日暑氣一掃而空。
Dessert Surprise
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
