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2016-08-10
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七月中旬·晴談起波士廳，其實也有點淵源。兩年多前因從事另一個飲食集團的項目而認識了波士廳的前一任主廚牛哥，就在其於中環開張時已第一時間去吃。感覺滿意，在網上平台、雜誌的飲食專欄及電視飲食節目中都大力推介之餘，也在此舉得過幾次飯局。店子之後也獲得米芝蓮一星推介，此乃後話。到這裡搬了到現址，一直想來試試但一直找不到時間。到最近知道店子的主廚已另有其人，他就是Jacky Wu鄔師傅。看上去年青的他，原來跟一眾現時當時得令的年青中廚們如萬豪廳的Jayson Tang鄧師傅、美麗華國金軒的Edwin Tang鄧都是同門師兄弟，自有相當水準。就找了一天，抓了同事及朋友來吃個午餐。店子位處ICC的101樓，景觀自是無敵。訂了靠窗的位置，前望就是270度的九龍全景。拿起餐牌，點了些點心及小菜。適逢是日天清氣朗，加上這裡頗具心思的空內設計，其實不用吃東西，就在這裡坐一會已有心曠神怡之感。先來幾味點心，我最關心的當然就是以前吃過的幾味。原隻鮑魚雞粒酥是來這裡必吃的點心吧？這是看上去賣相一等一的點心，鮑魚比前扣得稔身也入味，配合雞粒及酥皮撻，絕對是「無得輸」的一味。只是有時會吃得比較狼狽，我的吃法就是一口咬
七月中旬·晴談起波士廳，其實也有點淵源。兩年多前因從事另一個飲食集團的項目而認識了波士廳的前一任主廚牛哥，就在其於中環開張時已第一時間去吃。感覺滿意，在網上平台、雜誌的飲食專欄及電視飲食節目中都大力推介之餘，也在此舉得過幾次飯局。店子之後也獲得米芝蓮一星推介，此乃後話。
到這裡搬了到現址，一直想來試試但一直找不到時間。到最近知道店子的主廚已另有其人，他就是Jacky Wu鄔師傅。看上去年青的他，原來跟一眾現時當時得令的年青中廚們如萬豪廳的Jayson Tang鄧師傅、美麗華國金軒的Edwin Tang鄧都是同門師兄弟，自有相當水準。就找了一天，抓了同事及朋友來吃個午餐。
店子位處ICC的101樓，景觀自是無敵。訂了靠窗的位置，前望就是270度的九龍全景。拿起餐牌，點了些點心及小菜。適逢是日天清氣朗，加上這裡頗具心思的空內設計，其實不用吃東西，就在這裡坐一會已有心曠神怡之感。
先來幾味點心，我最關心的當然就是以前吃過的幾味。原隻鮑魚雞粒酥是來這裡必吃的點心吧？這是看上去賣相一等一的點心，鮑魚比前扣得稔身也入味，配合雞粒及酥皮撻，絕對是「無得輸」的一味。只是有時會吃得比較狼狽，我的吃法就是一口咬下就更清脆俐落。
原隻鮑魚雞粒酥
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（左起）黃金流沙煎堆球、杏仁茶、芝麻卷
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兩個人也不夠朋友快手，帳單是給搶了去埋。在此說聲謝謝，下次要我請。
結論：<b>值得推薦</b>
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