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2012-04-04
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三月廿四日(星期六)早一個星期接到店方公關Angela的電郵邀請來到此店的春日試食大會，想起有一陣子沒吃過刺激味蕾的泰國菜，真令人期待相信在中環區工作的朋友應該對此店不陌生，灣仔店已是這泰國餐廳第三家分店，其餘兩家都在中環區位於灣仔區的分店在嘉薈軒，走入小街有一條長樓梯直上，上到一樓的平台，感覺有別於一般鬧市，倒是充滿悠閒的感覺店有室內室外，我們就獲安排坐於室外，當日雖有點熱，但店方相信細心，有大傘遮擋，所以縱然有陽光也不怕曬黑店內還有多部電暖爐，可見店方非常細心，值得一讚當日有很多外籍人士幫襯，看來他們亦十分享受這個輕鬆的環境下吃泰國菜集團的經理Chloe先為我們介紹是日的菜色，試菜款式原來是最新推出的春日泰菜，首五道菜式更是店方大廚精心砲製來參加集團舉行的比賽，其餘三款則是店方的招牌菜色，未吃已令我們十分期待Chloe先讓我們點飲品，我不飲酒的，點了Virgin Cocktails的Silky Smoothy由新鮮菠蘿,芒果和士多啤梨加上乳酪製成，味道清新自然，當中的士多啤梨最為搶味，亦用上沙冰，非常合適春夏時飲用，想必一定透心涼老公仔則點了Lime Soda用了半個青檸檬，味道清
早一個星期接到店方公關Angela的電郵邀請來到此店的春日試食大會，想起有一陣子沒吃過刺激味蕾的泰國菜，真令人期待
相信在中環區工作的朋友應該對此店不陌生，灣仔店已是這泰國餐廳第三家分店，其餘兩家都在中環區
位於灣仔區的分店在嘉薈軒，走入小街有一條長樓梯直上，上到一樓的平台，感覺有別於一般鬧市，倒是充滿悠閒的感覺
店有室內室外，我們就獲安排坐於室外，當日雖有點熱，但店方相信細心，有大傘遮擋，所以縱然有陽光也不怕曬黑
店內還有多部電暖爐，可見店方非常細心，值得一讚
當日有很多外籍人士幫襯，看來他們亦十分享受這個輕鬆的環境下吃泰國菜
集團的經理Chloe先為我們介紹是日的菜色，試菜款式原來是最新推出的春日泰菜，首五道菜式更是店方大廚精心砲製來參加集團舉行的比賽，其餘三款則是店方的招牌菜色，未吃已令我們十分期待
Chloe先讓我們點飲品，我不飲酒的，點了Virgin Cocktails的Silky Smoothy由新鮮菠蘿,芒果和士多啤梨加上乳酪製成，味道清新自然，當中的士多啤梨最為搶味，亦用上沙冰，非常合適春夏時飲用，想必一定透心涼
老公仔則點了Lime Soda
用了半個青檸檬，味道清新，青檸酸味相當醒神宜人
飲了幾口解渴的特色飲品，就來了主菜
是冷盤小吃，有牛肉丸和豬肉丸選擇，今次先試豬肉丸，肉丸是由泰國直接入口肉丸質感彈牙，夾著根位，增添了爽脆感覺，自問怕辣的我也覺得這味挺開胃惹味的，酸甜之中又帶微辣，是前菜的好選擇
喜歡吃春卷，無論是中式以至東南亞風味春卷皮薄且香脆，內裡有免治豬肉,蝦肉和檬粉等配料，吃起來很清爽，多種味道結合得也很恰到好處
與一般泰式炸蝦餅有所不同，醬汁不是另上，而是早加在蝦餅上\醬料十分味濃，既酸甜，又帶微辣
蝦餅肉質彈牙，富鮮蝦味，亦是另一開胃之作
賣相有點似平時吃到的炒米粉這味炒粉絲味道偏辣，怕辣的我吃了兩口就要飲水解辣
不過原來食客可在落單時要求少辣／走辣的
炒粉絲用料非常豐富，有鮮蝦,魷魚和嫩菜等
最味美的是鮮蝦，十分新鮮爽口
爐魚的切件一層一層排上去，賣相精緻美觀將咖哩汁煮成咖哩醬般，非常黏口
於我而言，紅咖哩的確頗辣，掩蓋了不少魚柳的鮮味，如果少辣效果想必更好
這是店方的招牌菜之一咖哩汁比平日吃到的較稀，但亦不失為白飯的好配搭
雞肉切成幼條，令其更入味，不過是日的雞肉就有點嚡口
青咖哩汁不辣，更合我心意
是整條紅鯛魚上枱，魚肉炸得乾身香脆又不油膩，活像在越南吃到的炸象耳魚魚肉配上酸甜醬，味道上又很似我們的松子魚
魚肉香，外脆內嫩，特別欣賞這道菜式
對我來說亦是中辣程度的菜式豬仔骨炆得很稔，稔得輕輕用义一切就可把骨肉分隔，大廚說是用慢火經長時間煮的，怪不得有此效果
之前亦未吃過如此稔的豬仔骨，肉質也頗甘香豐腴，肉味香濃
最後，店方更為我們送上了兩款甜品
切片芒果肉，雖不是當造，但鮮甜美味配口感煙韌黑白糯米，層次感豐富
香蕉吃起來暖暖的，與香蕉雪糕，為味覺帶來冰火的刺激!店方在Happy Hour時段推出三十元一杯飲品連小食
下次再來飲番杯!
再次謝謝餐廳的邀請，讓我們吃了一頓豐富美味的春日泰國菜
每道菜色有水準，會再帶朋友來幫襯
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