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2022-04-10
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因為海港城三月到期的優惠coupon可以換成至六月底前使用，所以我今日特意去辦理。換左coupon就要用啦， 上次唔小心用coupon食咗詐糊，今次一定要打醒十二分精神，哈哈！😂 一個人行下…行下，食咩好呢？🤔最後終於決定去Greyhound 先食碗粉，之後再轉場去飲咖啡☕️。我鍾意食呢度嘅「泰式豬肉丸湯河粉」原因係鍾意佢嗰啲粉係用闊身嘅河粉同啲粉好薄好滑，而且碗粉入面還加入了豬油渣令到碗粉好香😅，所以我一直都好鍾意食。 不過，一個小女人，為左要用一張$50既coupon，放棄左一直喜歡既「泰式豬肉丸湯河粉」$98，又見到有食評勁讚「泰式鹵水鴨湯河粉🦆」$108正，而且還給予5**的食評，所以我最終選擇左食鴨湯河。😅呢碗「泰式鹵水鴨🦆湯河粉」 $108 係用咗幼身嘅河粉， 湯入面加咗一啲生嘅芽菜，少少香蔥以及一些炸過的蒜粒， 當然還有主角鹵水鴨🦆啦， 碗內放了一隻鴨腿，鴨腿的size不算太大，外皮看似有一點烤焗過的感覺， 睇落d皮似脆脆地，不過放入湯中脆都會變咗腍啦，哈哈！其實為何不叫「泰式鹵水鴨腿湯河粉」呢？ 🤔就讓我來評價一下這一碗鴨腿湯粉吧 :~ 湯湯的顏色看似很濃味，但喝下去的感
最後終於決定去Greyhound 先食碗粉，之後再轉場去飲咖啡☕️。我鍾意食呢度嘅「泰式豬肉丸湯河粉」原因係鍾意佢嗰啲粉係用闊身嘅河粉同啲粉好薄好滑，而且碗粉入面還加入了豬油渣令到碗粉好香😅，所以我一直都好鍾意食。 不過，一個小女人，為左要用一張$50既coupon，放棄左一直喜歡既「泰式豬肉丸湯河粉」$98，又見到有食評勁讚「泰式鹵水鴨湯河粉🦆」$108正，而且還給予5**的食評，所以我最終選擇左食鴨湯河。😅
呢碗「泰式鹵水鴨🦆湯河粉」 $108 係用咗幼身嘅河粉， 湯入面加咗一啲生嘅芽菜，少少香蔥以及一些炸過的蒜粒， 當然還有主角鹵水鴨🦆啦， 碗內放了一隻鴨腿，鴨腿的size不算太大，外皮看似有一點烤焗過的感覺， 睇落d皮似脆脆地，不過放入湯中脆都會變咗腍啦，哈哈！其實為何不叫「泰式鹵水鴨腿湯河粉」呢？ 🤔
泰式鹵水鴨湯河粉
$108
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~ 湯
湯的顏色看似很濃味，但喝下去的感覺並不是太濃厚的味道， 而且口感是清湯的感覺， 湯底帶有些少肉味，鹹味適中，但泰式香料味道不夠突出，湯底應該與「泰式豬肉丸湯河粉」的湯底差不多(可能是一樣)，整個湯底的鮮味不太突出，但尚算合格。
~ 粉
河粉切得較為幼身，口感也覺幼滑，而且沒有港式的河粉那麼油， 連同湯一起吃味道也是挺OK的，不過份量偏少，我拍這幅照片所夾起的粉的份量，已經是整碗河粉的近一半。
~ 鹵水鴨🦆腿主角是鹵水鴨腿，我最初是想用筷子把整隻鴨腿放入口中 享用，但原來鴨腿的肉質烹調得不夠腍， 如果用牙齒扯開就會影響儀容，所以，我還是使用餐廳提供的刀叉(怪不得餐廳送上這碗河粉的時候同時給我刀叉🤣)把這隻鹵水鴨腿先切開，鴨腿肉有部份尚算腍身，但唔算嫩滑(只有一口感覺到嫩滑)，味道偏淡而且鹵水味欠奉，加魚露又只有咸味所以不配，我加了一些少少酸和少少辣的調味汁料 (顏色似橙汁🤣) 才令這個鴨腿較為好吃。
奇怪，因為見有食評說"這裡的鴨腿超淋，捉住條骨就甩到成舊肉"。這本來是我的期望，但可惜事與願違😮，這一點足以證明這家餐廳的水準下降⬇️了，並非能夠維持一致。😑 不過公平一點，我只是針對這一碗鴨腿河粉而作出的評論。
總結，這碗粉所用的碗是很大的，碗的size可以媲美我前幾日嘅一篇食評所提及的「河內蕃茄蟹檬」，不過這碗粉的份量太少，上枱時只看到湯和浮起的芽菜，鴨腿的size也不大，味道也不太吸引，欠缺鹵水味，肉質又唔算嫩滑 (有次在大家樂吃生炸髀，肉真的很嫩滑又有肉汁，非常回味！)，我食完呢碗粉感覺只有六成飽，但我上星期在「芽莊」食完嗰碗「河內蕃茄蟹檬」真係飽到晚飯時間。幸好今天用了$50 coupon扣減，也不算太蝕張，嗱嗱聲埋單轉場出去最近便嘅Ralph's Coffee 買翻杯Americano☕ 飲完才有滿足感！下次都係要去返蓮香樓食返個傳統嘅鴨腿湯飯先！😜
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