RED HOUSE

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炒飯份量非常大碟，相信大胃人士也能吃得飽。飯炒得十分乾身但未算有鑊氣，香料味適中，未會過濃太搶味。海鮮方面有魷魚、帶子和蝦，份量不算多但每樣都大大粒，質素算茶記正常發揮。其他配料有椰菜、肉鬆和腰果，為整碟飯帶來更多口感。炒河表現反而較好。份量方面同樣大大碟，河粉質感實淨有彈性，而且每條都大大塊，不會碎濕濕，炒得乾身有鑊氣，同時不會過油。豬頸肉雖然切得較薄但仍算爽口，而且份量頗多，芥蘭亦夠新鮮爽脆，整體配合得很好。