泰麵膳 (已結業)

芸芸種種、各國各式的麵食店相繼參戰本地飲食軍團，拼特色、拼水準，實屬饕客之喜。除了不用搭飛機至當地品嚐，還可在眾多選擇中揀自己心愛的口味，你有你吃pho，我有我吃”kuaytiaw reua”(泰國船麵)，大家開心。泰麵膳已不是什麼新店，不少朋友已經試過，從他們身上得到的評語是抵吃不錯，所以今天來這裏一試。安格斯牛肉船麵下單時選的是金邊粉，被數片安格斯半生熟牛肉遮蓋住，撥開看，半爛地痴作一團，需要花些心機弄散。湯頭望著是正確的狀態、正確的顏色，先喝一口。還不錯，泰式香草味比較重，帶些少甜味，但整體不算濃稠，較適合港人口味。牛肉算是柔軟，旁邊的豬肉丸也彈牙，只是肉味淡了點。家鄉滷鴨脾麵原隻滷鴨脾隨麵而上，附有即棄手套及濕紙巾方便客人，細心位抵讚。湯頭用了滷汁，帶藥材香，對比起來是剛才的船麵湯底稍勝一籌。配料方面則有點失望，鴨肉質地偏乾，鴨脾較好，但還是老了一點。兩丁方豬紅沒有血臭，不過味道很淡。炸蝦餅最有驚喜的是這道炸蝦餅，新鮮炸起便上桌，外皮相當香脆，內餡不乏蝦鮮味又彈牙，加上特別的羅望子甜辣醬，絕對加分。泰式奶茶/鮮青檸梳打去過泰國地道食肆的朋友，必定見過這鐵冰盅。雖沒有當地的滿爆冰