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2012-12-18
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到過泰國旅遊的人，對Greyhound Cafe應該不會感到陌生，自從一年前登陸香港後，旋即成為城中熱話。是夜應食友及公關小姐的邀請，來到IFC的Greyhound，呈半開放式的餐廳以黑白色為主調，加上牆上的圖畫，感覺悠閒又帶型格。平日在酒店或者西餐廳點凍檸茶最怕係「澀唔起」，Greyhound喝到的紅茶味道又濃又夠澀，更用上紅茶來製作冰塊使其溶掉時也不會沖淡味道，值得一讚。「薄切三文魚配泰式辣汁」深得眾食友讚賞，嫰滑的三文魚刺身沾滿酸酸辣辣的醬汁，加上蒜片與香草同吃，味道帶驚喜之餘，亦令人胃口大開。除了凍檸茶之外，「脆炸單骨雞翼」是Greyhound另一道招牌菜。一開二的雞中翼雖然方便食用，不過肉質卻有點乾身。話雖如此，單是熱辣香脆就足以讓我吃不停口。「芝士雜菜千層麵沙律」以各種蔬菜堆砌成塔，再撓上滿是蕃茄蓉的醬汁，賣相一流。新鮮爽嫰的蔬菜與帶酸的蕃茄醬吃來非常清新，加上巴馬臣芝士薄片更令味道生色不少。「泰式柚子沙律」是另一款我很喜歡的前菜，飽滿多汁的柚子肉，再混上碎蝦乾、脆魚仔及花生等同吃，味道酸咪咪中帶鹹香，口感亦同樣豐富。經理即席示範「秘制辣肉醬手包粉卷」的吃法，先掰開一塊新鮮
平日在酒店或者西餐廳點凍檸茶最怕係「澀唔起」，Greyhound喝到的紅茶味道又濃又夠澀，更用上紅茶來製作冰塊使其溶掉時也不會沖淡味道，值得一讚。
「薄切三文魚配泰式辣汁」深得眾食友讚賞，嫰滑的三文魚刺身沾滿酸酸辣辣的醬汁，加上蒜片與香草同吃，味道帶驚喜之餘，亦令人胃口大開。
除了凍檸茶之外，「脆炸單骨雞翼」是Greyhound另一道招牌菜。一開二的雞中翼雖然方便食用，不過肉質卻有點乾身。話雖如此，單是熱辣香脆就足以讓我吃不停口。
「芝士雜菜千層麵沙律」以各種蔬菜堆砌成塔，再撓上滿是蕃茄蓉的醬汁，賣相一流。新鮮爽嫰的蔬菜與帶酸的蕃茄醬吃來非常清新，加上巴馬臣芝士薄片更令味道生色不少。
「泰式柚子沙律」是另一款我很喜歡的前菜，飽滿多汁的柚子肉，再混上碎蝦乾、脆魚仔及花生等同吃，味道酸咪咪中帶鹹香，口感亦同樣豐富。
經理即席示範「秘制辣肉醬手包粉卷」的吃法，先掰開一塊新鮮爽脆的生菜，再放入一片煙韌富咬口的粉皮，最後加上肉醬及泰式辣汁一併入口，是另一款清爽的前菜選擇。
主菜環節吃過兩款意大利麵，分別是「泰式銀魚柳意大利麵」及「鮮蝦帶子墨魚汁麵」。兩款意大利麵同樣煮得甚有咬口，前者帶有濃郁的蕃茄香及泰式銀魚的鹹香；後者配上帶子、鮮蝦及魷魚等同炒，軟嫰爽彈柔韌兼備，不過身為蕃茄癡的我當然更喜歡前者。
「鮮蝦辣椒膏炒飯」炒得夠乾身，配上蝦仁、蝦乾、煎蛋及青辣椒粒同吃，怕辣者記得不要加入青辣椒粒，不然會辣得舌頭發麻，幸好炒飯附有鹹酸菜清湯，很解辣。
吃泰菜總會以芒果糯米作為甜品，Greyhound同樣做到芒果香甜而糯米軟糯，置頂那球椰子雪芭更是亮點，椰子味道濃郁而不造作，令人一吃難忘。
「新鮮椰子千層蛋糕」是Greyhound的招牌甜品，輕柔軟滑的忌廉與班戟層之間，夾有新鮮的椰子肉，其濃郁而清甜的椰子香使整道甜品變得不平凡。
熱暖的蘋果軟熟香甜，可惜鋪面的金寶脆脆卻略嫌硬實。邊吃邊想，若果加上一球雪糕同吃，來個冷熱交織，味道會否更好？來Greyhound也不一定要吃中飯或晚飯，簡單的點一杯招牌凍檸茶，再吃件椰子千層蛋糕，悠閒地度過一個下午，相信也會不錯。
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