新蔡潤記魚旦粉麵 (已結業)

如果不是要幫囝囝拎功課，也不會平白老遠地跑去大埔。交收完都開始有點肚餓，順道吃碗麵打底。魚蛋牛腩麵水準大跌watt，咬一口魚蛋，不單魚味單薄，而且質感鬆浮，而牛腩又死實，賣相還以為是湯渣，麵條半死不活的，毫無彈性。腩汁菜心已經習慣了不落蠔油，但今次腩汁卻淡得出奇，沒有腩汁應有的濃郁香味，菜心亦覺「老」，既不甜亦有渣。伙記出菜慢，等餐懵，下次不如轉去隔離街的「蔡潤記」算了!