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2021-03-29
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北角和富道的街口好普通，但是一家很精緻的西餐廳，當下，就是位於這裡。全深啡的設計充滿著古典文雅氣息，整個佈局很有歐美酒館的格調，加上昏暗的燈光也有情調。我和友人坐的位置還有個古老電話，當然要拍拍照！有機凱撒沙律有著清甜的羅馬生菜，還有香脆麵包粒、濃香的芝士和乾脆煙肉碎，口感爽，微酸的味道好開胃。巴拿馬火腿伴蜜瓜是經典的配搭，切得薄薄的巴拿馬火腿該是12個月的，味道鹹香但不會過重，加上新鮮多汁又甜美的蜜瓜，無論味道跟口感都互相擦出火花。嚐過開胃前菜，來喝口湯吧。黑松露野菌蘑菇湯一上菜已經香氣四溢。湯內的蘑菇打得很醉，所以湯的質感濃稠，菇味濃郁滿分，加上黑松露的味道更香口怡人。後段還有一點點鹹的感覺，是它比較特別的地方。意大利有機雜菜湯充滿著煮得柔軟的蔬菜，味道稍酸。每口吃到配料的量比喝到的湯還要多，非常足料！主菜方面，我倆選了一款肉類、一款意粉。慢煮西班牙黑毛豬是非常厚肉、大大的一件豬鞍扒，份量十足，看著都能感受到它的重量。它的表皮有另外煎香到，對我來說是神來之筆。黑毛豬的味道甘香，肉質比想像中軟。因為豬扒是很難煮得不結實的，所以店家採用了慢煮的方式，就算肉厚也能全熟不結實。切下去是順刀
全深啡的設計充滿著古典文雅氣息，整個佈局很有歐美酒館的格調，加上昏暗的燈光也有情調。
我和友人坐的位置還有個古老電話，當然要拍拍照！
有機凱撒沙律有著清甜的羅馬生菜，還有香脆麵包粒、濃香的芝士和乾脆煙肉碎，口感爽，微酸的味道好開胃。
有機凱撒沙律
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巴拿馬火腿伴蜜瓜是經典的配搭，切得薄薄的巴拿馬火腿該是12個月的，味道鹹香但不會過重，加上新鮮多汁又甜美的蜜瓜，無論味道跟口感都互相擦出火花。
巴拿馬火腿伴蜜瓜
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嚐過開胃前菜，來喝口湯吧。黑松露野菌蘑菇湯一上菜已經香氣四溢。湯內的蘑菇打得很醉，所以湯的質感濃稠，菇味濃郁滿分，加上黑松露的味道更香口怡人。後段還有一點點鹹的感覺，是它比較特別的地方。
黑松露野菌蘑菇湯
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意大利有機雜菜湯充滿著煮得柔軟的蔬菜，味道稍酸。每口吃到配料的量比喝到的湯還要多，非常足料！
意大利有機雜菜湯
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主菜方面，我倆選了一款肉類、一款意粉。慢煮西班牙黑毛豬是非常厚肉、大大的一件豬鞍扒，份量十足，看著都能感受到它的重量。它的表皮有另外煎香到，對我來說是神來之筆。
慢煮西班牙黑毛豬
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黑毛豬的味道甘香，肉質比想像中軟。因為豬扒是很難煮得不結實的，所以店家採用了慢煮的方式，就算肉厚也能全熟不結實。切下去是順刀的，代表肉質還是軟身。
配菜也很有驚喜，翠玉瓜粒多汁又新鮮，那個薯蓉更是一絕。薯蓉幼滑又creamy，內裡還有粒粒軟身的薯肉吃，口感一流。
另一道主菜是香辣海鮮扁意粉。海鮮有鮮味藍青口，爽口魷魚，還有既新鮮、又大又彈牙的蝦，加上辣道更美味。
香辣海鮮扁意粉
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扁意粉用橄欖油炒，條條分明，熟度剛剛好，口感煙靱，al dente! 意粉黏著香草和辣椒，香口惹味，還愈吃愈辣，有點像aglio olio的感覺。最後能以薯蓉解辣，不錯！
能在富有情調的餐廳享用美食，身心都得以舒暢。餐廳門口還有書籍賣呢💛
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