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2019-04-01
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因為工作關係認識到說話投契的小夥伴，每個月都會相約出來吃月尾飯，這次我們選擇位於柯士甸站附近的日本料理。鱻 88 地方寬敞，以日式木為主調，燈光柔和令人有置身蓬萊的感覺。 莆坐下侍應已經奉上熱茶，服務周到。本來想食廚師發板，後來竟然俾 活海鰻會席 所吸引着。$488/位 這個價錢確實吸引，很想吃鰻魚所以決定一試。活海鰻會席料理一共有6道菜，每一道菜的擺盤各有特色，菜式設計更加係令人驚艷。首先品嚐季節沙律，清新開胃。然後就是刺身盛合三點：油甘魚口感綿密，魚的味道新鮮濃厚實，入口肥美但不油膩。帶子刺身入口爽脆肉嫩。大大隻甜蝦刺身十分甜美。 因為好想食 原條活魚刺身加 $188 就可以品嚐到薄切池魚，每一片刺身都晶瑩剔透賣相優美，儘顯師傅刀功，入口質感豐滿鮮甜。然後到好特別的 活海鰻蒸年糕年糕看似糯米包裹著活海鰻魚肉，微微的焦脆帶甜，伴上湯吃的年糕煙煙韌韌，口感軟糯，味道充滿鹹香，果然特別！接着是 活海鰻天婦羅天婦羅皮脆肉厚， 質感厚切的海鰻，用紫蘇葉包著，入口鬆脆多汁，肉軟可口。差不多到最後有活海鰻籠仔蒸飯籠仔可以保持溫度，加入美味的鰻魚汁令蒸飯層次更上一層樓，把肥美彈牙的活海鰻提鮮了不少
鱻 88 地方寬敞，以日式木為主調，燈光柔和令人有置身蓬萊的感覺。 莆坐下侍應已經奉上熱茶，服務周到。
本來想食廚師發板，後來竟然俾 活海鰻會席 所吸引着。$488/位 這個價錢確實吸引，很想吃鰻魚所以決定一試。
活海鰻會席料理一共有6道菜，每一道菜的擺盤各有特色，菜式設計更加係令人驚艷。
首先品嚐季節沙律，清新開胃。
然後就是刺身盛合三點：
油甘魚口感綿密，魚的味道新鮮濃厚實，入口肥美但不油膩。帶子刺身入口爽脆肉嫩。大大隻甜蝦刺身十分甜美。
因為好想食 原條活魚刺身
加 $188 就可以品嚐到薄切池魚，每一片刺身都晶瑩剔透賣相優美，儘顯師傅刀功，入口質感豐滿鮮甜。
然後到好特別的 活海鰻蒸年糕
年糕看似糯米包裹著活海鰻魚肉，微微的焦脆帶甜，伴上湯吃的年糕煙煙韌韌，口感軟糯，味道充滿鹹香，果然特別！
接着是 活海鰻天婦羅
天婦羅皮脆肉厚， 質感厚切的海鰻，用紫蘇葉包著，入口鬆脆多汁，肉軟可口。
差不多到最後有活海鰻籠仔蒸飯
籠仔可以保持溫度，加入美味的鰻魚汁令蒸飯層次更上一層樓，把肥美彈牙的活海鰻提鮮了不少。
另一個第一次吃到的就是活海鰻玉子蛋糕
這個甜品很新奇，玉子蛋糕已經夠特別，加上淡淡的鰻魚香味，半鹹半甜，口感軟綿；很喜歡這個創意組合。
期待不久將來的月尾飯可以再來一聚！
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