Moment Private Lounge & Kitchen

營業中

休息中

Moment 在 Sabor旁，同一個老板經營，吃的東西一樣是西班牙私房菜，提前預訂，上次吃過一次，今次試另一個 Menu, 前菜是酥皮條配鮮磨蕃茄漿，酥皮條夠熱夠脆，蕃茄無添加，好 fresh好新鮮。濃魚湯煑蜆，魚湯的濃度很高，像雙黃老抽一樣的濃，味道超級鮮。炒大魷魚粒配忌廉芥末，魷魚粒很大一粒，很厚實，反映魷魚大小真有番泔上下，火喉好，不過燶，芥末調得淡然，我喜歡。油泡蝦，上檯時油仍在滾起泡，蝦身爽，好味過关。冷蕃茄湯用車厘茄榨汁做底，再加些調料及忌簾，很好味的凍湯，冷冷的，比冷蕃茄汁好喝很多。sea food Paella, 飯超級超級好味，西斑牙米比意大利米好口感，西班牙米永遠都硬硬的，調汁出色，煑出色，煑完再焗，迫出了食材的鮮汁及油份，再混和在帶口感硬身的西斑牙米當中，有衝動想全吃下，但晚餐不能太多澱粉，也就止住了。Moment環境超靜，在中上環鬧市一角不起眼的商廈內，這種鬧中帶靜，有 quality 又decent 的感覺不是同樣在九龍新界的商廈可比，識揀，一定揀港島的。我有我的感覺鬧市裡四處穿梭。