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港鐵上環站 A2 出口, 步行約1分鐘; 上環E1 出口轉右. 大廈入口在永和街
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電話號碼
37020218
營業時間
今日營業
18:30 - 22:30
星期一至六
18:30 - 22:30
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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網上訂座即將推出
朋友！一齊黎感受下Moment Private Lounge & Kitchen呢個位，搞到你嘅味蕾好似坐過山车咁嘅體驗啦！🎢 先講解下我食個Foie gras and apple parfait，真係嘆為觀止咁滑，一啖個鵝肝冧爆肝香，再加個蘋果芭菲頂層解膩，正到不得了！😲Iberian Ham 36 months，個火腿簡直係鹹香兩字嘅極品，啖啖肉感，輕輕沾下足夠成熟滋味，正！講到Potato bravas with Green alliol foam，呢個真係西式"薯條"新享受。個薯軟綿香濃，佢個蒜香 alliol foam 醬汁更加貼心，唔係嗰啲濫茄醬，值得拍掌👏。Crab croquette，外皮香脆得嚟唔硬口，一咬爆熱漿，個餡幼滑得嚟飽滿，蝦蟹味掂到爆！Garlic shrimp in olive oil，係餐廳必試款式，啖啖蝦肉鮮甜，每片經過炸製嘅蒜片都係味蕾搖滾明星，勁夠味！🍤講多句，個松露野菌湯真係匠心獨運。湯滑、菌香、松露味集一身，飲落簡直係高級享受。對啦，唔好少咗Moment嘅神奇氣氛，賞玩大片一樣真係食得唔駛飛出國都感受到西班牙風情。呢度實在係愛食，愛聊，愛生活嘅好去處。
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今天慕名來此西班牙私房菜試食，所有菜式均需預訂，初來乍到就先點店家推介的基本餐單，一試小店的招牌菜。大廈外觀樸實無華，稍有一點殘舊。店內燈光昏暗，配以摩登裝潢，營造浪漫氛圍。景觀可看到位於對面的李錦記大廈。先來幾道Tapas：😋水欖配黑欖 🌝🌝🌝🌝🌑醃製過，調味不錯👍🏻完全沒有怪味。😋36個月西班牙黑毛豬火腿 🌝🌝🌝🌝🌝 另加160hkd/50g油香樸鼻、脂肪比例重、肉軟硬適中、濃郁的橡果味，比一些月份更多的更好。擺盤也不錯，把每小片卷起一半，方便享用。😋西班牙多士配Salsa醬 🌝🌝🌝🌝🌗Salsa醬調配非常好👍🏻多種香料混拾配以新鮮蕃茄，惹味之餘又不膩口。多士非常脆，但不綿密、麪粉味重，不過塗上Salsa醬就可以蓋過這問題。前菜：😞魚湯煮蜆 🌕🌕🌗🌑🌑甫上桌已嗅到很濃的魚香味，喝一口，果真魚味濃郁。可惜蜆肉腥味較重。😋烤墨魚粒配（番茜蒜泥泡泡） 🌕🌕🌕🌕🌕墨魚彈牙之餘，鮮嫩易咬，配上質感輕盈帶點香辣的番茜蒜泥泡沫醬，令人想一吃再一吃。😞蒜片蝦配法包皮 🌑🌑🌑🌑🌑蝦肉不太新鮮，蒜片煮得非常黏口，淡而無味而且太油膩。配搭不脆的法包皮，感覺奇怪。😋烤乳豬 🌕🌕🌕🌕🌑 每位另加200hkd乳豬外脆內嫩、多汁，沒有肉臊味。調味剛剛好。配菜感覺只用了水煮方式，味道清淡、口感較差。湯：😞蘑菇湯 🌕🌑🌑🌑🌑一分因口感、外觀尚可，但味道方面，濃烈的黑胡椒味蓋過了蘑菇味，面層的泡沫也淡而無味。😋西班牙冷湯 🌕🌕🌕🌕🌗多種香料加上新鮮蕃茄融匯成惹味而濃郁的冷湯，配以兩粒橄欖脆條，使口感更有層次。-在主菜前，有清味蕾的雪葩提供，這次的是😋菠蘿火龍果雪葩 🌕🌕🌕🌕🌑吃之前有點怕會太酸，幸好入口清新、香甜。-主菜：😋西班牙海鮮飯 🌕🌕🌕🌕🌗 加龍蝦每位300hkd海鮮飯中，包括了剛才吃過的墨魚粒、腥味重的蜆，以及不太新鮮的蝦，我們另加了每位300hkd預訂了最易中伏的龍蝦，但竟反而非常新鮮：鮮甜、彈牙、嫩滑匯於一身。店員教導，吃過鋪面的海鮮後，再把海鮮汁與墊底的燉飯混合來吃，果真不同凡響！海鮮的鮮味滲入香味十足的燉飯當中，藏紅花、薑黃、蒜蓉、甜椒等香料味道配以鮮甜的海洋氣息環繞口中，若海鮮用料可以更進一步，就是完美的西班牙海鮮飯！甜品：😋加泰羅尼亞焦糖奶凍 Crema Catalana 🌕🌕🌕🌕🌑最後的甜品送上西班牙的傳統甜點，有點類似我們平日吃的Crème brûlée，但焦糖是在中間浮動，而且奶凍質感較稀。味道不錯，口感特別。中間的焦糖有點像薄脆餅。飲品：😋可口可樂 🌕🌕🌕🌕🌑夠凍、夠氣。😞柚子蜜 🌕🌕🌕🌑🌑味道一般。💰人均650hkd+乳豬200hkd+龍蝦300hkd，餐廳免收服務費、切餅費，及開瓶費。味道：🌕🌕🌕🌕🌑服務：🌕🌕🌕🌕🌕店員非常用心講解每道菜的做法、用料，以及西班牙文，而且不斷為我們更換餐具。環境：🌕🌕🌕🌕🌑
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Moment 在 Sabor旁，同一個老板經營，吃的東西一樣是西班牙私房菜，提前預訂，上次吃過一次，今次試另一個 Menu, 前菜是酥皮條配鮮磨蕃茄漿，酥皮條夠熱夠脆，蕃茄無添加，好 fresh好新鮮。濃魚湯煑蜆，魚湯的濃度很高，像雙黃老抽一樣的濃，味道超級鮮。炒大魷魚粒配忌廉芥末，魷魚粒很大一粒，很厚實，反映魷魚大小真有番泔上下，火喉好，不過燶，芥末調得淡然，我喜歡。油泡蝦，上檯時油仍在滾起泡，蝦身爽，好味過关。冷蕃茄湯用車厘茄榨汁做底，再加些調料及忌簾，很好味的凍湯，冷冷的，比冷蕃茄汁好喝很多。sea food Paella, 飯超級超級好味，西斑牙米比意大利米好口感，西班牙米永遠都硬硬的，調汁出色，煑出色，煑完再焗，迫出了食材的鮮汁及油份，再混和在帶口感硬身的西斑牙米當中，有衝動想全吃下，但晚餐不能太多澱粉，也就止住了。Moment環境超靜，在中上環鬧市一角不起眼的商廈內，這種鬧中帶靜，有 quality 又decent 的感覺不是同樣在九龍新界的商廈可比，識揀，一定揀港島的。我有我的感覺鬧市裡四處穿梭。
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餐廳位置可能相對比較難搵， 喺條小巷入面。非常特別的appetizer, 番茄入面裝住本人最愛的Salmon Tartare, 龍蝦湯夠曬濃郁, 但喜歡清淡嘅朋友可能會覺得有少少偏鹹，重口味的我覺得剛剛好。我個朋友食開清淡 唔緊要，我幫他食埋😋😂 值得推介個Cuttlefish Fettuccine, 好煙韌。You may have a hard time looking for the restaurant, it is located in the alley. Loved the appetite of tomato which contains my favourite Salmon tartare, lobster soup and cuttlefish fettuccine, very chewy !loved it
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哩間高級西餐私房菜系上環永安中心附近，餐廳入面環境優雅，很舒適。菜品都好特別，House-smoked Salmon Tartare with Avocado Salsa，賣相好好體，滴番茄好多汁汁，番茄肉飽滿，搭配埋滴三文魚同埋牛油果，一級棒！果度滴牛扒肉質厚滑，肉味濃郁，肉汁豐富，值得一試。
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