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2019-08-18
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臨近「中秋節」就到了，大家開始精心挑選應節食品。仿間除了傳統月餅之外，冰皮、新式創作月餅更是不斷翻新、不斷變遷，無論外觀、口感、味道各具特色。款式更是層出不窮。今次我特地挑選了香港品牌Choco Bakery 松谷烘焙的「真•八星拌月」流心奶皇月餅，據說月餅全部香港工場自家製，是真正香港人品牌。之前都有食過「八星伴月」的月餅，大多數都是以八個小月餅伴著一個大月餅，但今次「松谷月餅」套裝造型打破傳統的包裝，用了月球燈伴上月餅的慨念。以印有嫦娥圖案的透明的盒子，下半部裝著八個流心奶皇月餅，而上層就放了一盞配有木架的月球小夜燈，月餅盒的外觀亦有獨特設計平時這些中秋節燈籠的小玩意，過了中秋就會棄掉，但今次這盞月球小夜燈就可以放在木架上作枱燈裝飾，將它放在房中照亮，每一個夜晚我們都可以欣賞到月光，也可以長期保存又不會浪費，它就像天空上的月球又大又圓，象徵著人月兩團圓，意義深遠，賣相包裝夠晒精美特別，不管是要送禮還是自己享用都是晤錯的選擇。值得一讚這款「松谷月餅」品質優良，用的材料選用了日本麵粉、雞蛋、吉士粉、糖粉和牛油等炮製，外層是用機噐製作，餅皮會較平均，再注入流心奶黃饀，平均有8個餡就有2個
今次我特地挑選了香港品牌Choco Bakery 松谷烘焙的「真•八星拌月」流心奶皇月餅，據說月餅全部香港工場自家製，是真正香港人品牌。
之前都有食過「八星伴月」的月餅，大多數都是以八個小月餅伴著一個大月餅，但今次「松谷月餅」套裝造型打破傳統的包裝，用了月球燈伴上月餅的慨念。以印有嫦娥圖案的透明的盒子，下半部裝著八個流心奶皇月餅，而上層就放了一盞配有木架的月球小夜燈，月餅盒的外觀亦有獨特設計
平時這些中秋節燈籠的小玩意，過了中秋就會棄掉，但今次這盞月球小夜燈就可以放在木架上作枱燈裝飾，將它放在房中照亮，每一個夜晚我們都可以欣賞到月光，也可以長期保存又不會浪費，它就像天空上的月球又大又圓，象徵著人月兩團圓，意義深遠，賣相包裝夠晒精美特別，不管是要送禮還是自己享用都是晤錯的選擇。
值得一讚這款「松谷月餅」品質優良，用的材料選用了日本麵粉、雞蛋、吉士粉、糖粉和牛油等炮製，外層是用機噐製作，餅皮會較平均，再注入流心奶黃饀，平均有8個餡就有2個鹹蛋黃，製作一絲不苟，而且非常足料。
享用前建議以微波爐中火加熱 10 秒或焗爐用180°C 焗 5 至 6 分鐘，入口外皮香酥，內餡細膩滑潤，流心效果不錯，鹹香濃郁，味道真是有水準又吸引。
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