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2015-12-03
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上次趁着星期日同過老婆嚟食晏,佢一致贊好,當然唔好食就梗喺唔帶佢啦。短期內再翻兜嘅餐廳,悠蔬食都喺屬於少數之一,無他嘅,好味之餘,配搭有心思,賣相又精緻,食素啱老婆口味更喺其中主因之一。獨食難肥,好嘢就梗喺要共享,所以,多拉埋另一位老友一行三人過嚟找「素」 。近年食素嘅人多咗好多,尤其後生嘅,豈止綠色星期一,有啲朋友更喺隔日就要綠色添。好在我哋有訂位,因為,唔單止坐滿全場,離開時晌門外更見到仲有三幾人等緊位。之前嚟過已知晚餐最划算,五道菜晚市套餐已有齊前菜、手卷、餐湯、主菜及甜品,才$218一份(部份主菜需補錢), 所以,毫無懸念就喺點晚餐 。雖然,唔知幾耐轉一次款,但跟上次晚市比,菜式大部份唔同咗,不過,配搭依然盡見創意,亦加入咗好多秋冬時令及滋補食材 。店員推介新出嘅「秋季限定特色飲品」,套餐本身唔包飲品,不過,加配可享有正價減$10嘅優惠,既然睇落真喺幾滋潤,大家又想試,啱啱有3款,就不如一人一款試勻晒 。 無限雙雪 $38(套餐價$28) 以無花果、雪梨、雪耳煲成,老婆話味道清淡而,但感覺潤喉,而無花果清甜無酸味,味道不俗。從餐牌所知,有多重功效,喺健康之選。
以無花果、雪梨、雪耳煲成,老婆話味道清淡而,但感覺潤喉,而無花果清甜無酸味,味道不俗。從餐牌所知,有多重功效,喺健康之選。
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睇個名就知晒有咩成份,同樣有多重功效,老友話個蜂蜜茶好清甜滋潤,療效就好難即時感覺到,但飲落絕對好舒服。
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小弟一向鍾意飲生果汁,所以,杯香橙甘筍特飲就由小弟試試,色澤橙紅鮮艷十分搶眼,其實味道唔喺好突出,甘筍味稍為重少少,但其中一個功效「補肝明目」,對我依等亂食嘢周身毒素,又大近視,就應該最受用。
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啲蘋果粒都染成紅色,差啲認唔到佢出嚟,爽脆嘅蘋果粒,夾軟腍嘅紅菜頭粒,再配搭香脆嘅合桃,令個沙律既健康,又富營養,再者,驕紅嘅外觀實在誘人。
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豆腐乾滷得入味,入口挺實有點點咬口,富豆香,又有鹵水嘅醇厚味;而蓮藕片鬆化帶點香甜,估唔到夾豆腐乾都唔錯,加上糝下黑白芝麻,令依道涼拌前菜嘅香味更有層次。
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睇個名已經引頸以待,未嚟已幻想緊山藥麵線喺點?造型非常清新,以山藥刨成麵線,幼細如絲,像真度十足,入口滑溜之餘,更有點點回甘味 ;淋上鮮熱情果汁,意外地啲熱情果汁無預期中咁酸,多添一份天然果香新鮮感 。
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上次試過香芒牛油果苜蓿芽手卷,所以今次就試另一款。有機苜蓿芽咬落爽爽脆脆,加埋清爽嘅青瓜、嫩口無渣嘅露筍及鹹香嘅素香鬆,喺一件好清新嘅手卷。
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牛油果喺老婆喜愛嘅食材之一,所以,二話不說就揀試依款,軟綿嘅牛油果加上鮮甜嘅芒果及少少素香鬆,味道清甜中滲出微微鹹香,好有個性。
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晚餐嘅湯品一定喺一中一西嘅選擇,雖然其中一個喺西湯,但出奇不意加入中式食材「雪耳」,感覺幾破格 ,加埋時令嘅南瓜及栗子做湯,真喺合時而有特色嘅湯品。個忌廉濃湯,入口唔單止香滑,確實帶有好濃郁嘅南瓜、甘筍香味,湯內粉香嘅栗子粒、爽脆嘅雪耳碎,都平添幾分口感 。
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佢哋做嘅燉湯亦有一手,燉得夠火喉,入口又滋潤,單以材料陣容,已有健康滋補之效。秋冬飲碗燉湯,真喺寧舍滋潤到不得了,尤其依代人為工作都少咗湯水,所以,睇得出店家真喺為客人著想而製作認真,而唔喺「求求其其」整碗例湯應酬吓就算。
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雖然話喺和風,但加入黑松露醬,又以野菌為主,賣相、味道均偏向西化。扁意粉入口煙韌有咬口,掛滿松露醬,令每炷意粉都芳香馥郁;秋葵獨特嘅滑潺潺嘅感覺,跟野菌一起,又唔覺古怪喎,總之就喺好食。
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因為上一次已試過依道菜,見佢晌今次餐牌中仍然有出現,所以,推介俾佢哋試,原因個紅咖喱香辣兼備,又唔會太嗆喉,配薄餅及糙米飯都好食;內裡又有好多野菜,如芋頭、三色椒、露筍、青瓜、西蘭花、椰菜花……等等,而猴菇丸入口煙煙韌韌好得意。
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源於有牛油果,所以,老婆指明要選依個主食,千層濶麵焗得香滑,混有好多芝士,香氣四溢,再者,微微烤焦嘅賣相,就更為吸引。粉香嘅日本南瓜,軟滑嘅牛油果,以及酸香嘅蕃茄醬,本已令個濶麵味道出眾,再加埋腐皮,有啲神來之筆嘅感覺,口感豐富 。
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雖然只喺普普通通嘅蒸糕,但一層一層相間,功夫就自然多好多,紅棗味比較突出,桂圓喺預期有啲龍眼肉粒,但又唔喺好覺,椰汁部份就較清,唔喺極濃嘅情況,質感柔韌,其實都幾好味。
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正如上次嚟食晏所講,佢哋啲芝士蛋糕的確芝士味濃,可是,餅底依然做得太厚。不過,夾熱情果醬,比起上次夾柚子蜜,效果好啲。
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