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2024-06-13
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今日經過尖沙咀嘅時候突然諗起之前好多人排隊嘅三碗面 。然後就走咗去韓國街嗰度睇一睇。果然，6點令鐘可能未有太多人收工，前面排着一對情侶而已 ，排左10至15分鐘左右就可以入去 。店裏便要等所有人食完先至開始入下一輪。一入到去舖頭嘅時候店舖裏便充斥着蝦味，腥味，海鮮味？老闆亦都集齊所有人嘅order，然後返去廚房開始煮麵 。大概等了五至10分鐘左右就已經有得食。第一次嚟，我點了一個海蝦濃湯Roast beef伊麵 。第一口先試湯頭，有千千萬萬隻蝦煮成 。大家想要濃味嘅蝦湯食呢一間唔會有錯。牛肉嘅做法佢哋係會薄切燒牛肉，然後再淋上一層油 ，似煙燻過，牛肉7成熟很滑好食 。不過龍蝦湯配牛肉我個人不會這樣配搭，但係餐牌只有這種沒有選擇 。因為牛肉本身有油浸住，所以牛肉食到最後都係有一堆油 。可以牛肉切薄了些又浸住層油，感覺油膩左少少，但牛肉咁樣做法我係欣賞的 。佢呢個蝦濃湯配伊麵嘅做法，令我諗起村爺爺 。但好可惜村爺爺呢幾年嘅質素開始下降，我已經冇再去食 。當年村爺爺嘅濃蝦湯湯頭冇佢咁濃，但係都好食。本身以為自己可以成個成碗麵嘅湯都可以飲晒，但係飲到一大半嘅時候我覺得有啲涸喉 。可能湯頭醇度太
一入到去舖頭嘅時候店舖裏便充斥着蝦味，腥味，海鮮味？
老闆亦都集齊所有人嘅order，然後返去廚房開始煮麵 。大概等了五至10分鐘左右就已經有得食。
第一次嚟，我點了一個海蝦濃湯Roast beef伊麵 。第一口先試湯頭，有千千萬萬隻蝦煮成 。大家想要濃味嘅蝦湯食呢一間唔會有錯。
牛肉嘅做法佢哋係會薄切燒牛肉，然後再淋上一層油 ，似煙燻過，牛肉7成熟很滑好食 。不過龍蝦湯配牛肉我個人不會這樣配搭，但係餐牌只有這種沒有選擇 。因為牛肉本身有油浸住，所以牛肉食到最後都係有一堆油 。可以牛肉切薄了些又浸住層油，感覺油膩左少少，但牛肉咁樣做法我係欣賞的 。
佢呢個蝦濃湯配伊麵嘅做法，令我諗起村爺爺 。但好可惜村爺爺呢幾年嘅質素開始下降，我已經冇再去食 。當年村爺爺嘅濃蝦湯湯頭冇佢咁濃，但係都好食。
本身以為自己可以成個成碗麵嘅湯都可以飲晒，但係飲到一大半嘅時候我覺得有啲涸喉 。可能湯頭醇度太高，飲到一大半已經飲不下去了 ，很可惜 。
呢間會有下一次，不過唔會點呢個濃蝦湯，下次會試去嘅金華火腿煲雞濃湯 。希望唔會濃到涸喉 。
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