抹茶館 (已結業)

原本想到新開的洋麵屋 不過見人多 男友又不想等就到了附近的抹茶館星期六的下午 客人竟然不多抹茶館沒有set lunch供應 就一人點了一個主食和兩人share一杯熱飲天氣炎熱 不想吃太heavy就選了蜆肉拉麵 貪其沒肉類而且湯頭清清的拉麵上枱 看到只有蜆肉 蔥段和拉麵 是個簡單的組合先嚐一口湯 味道接近鹽味雞湯 不過因為這裡不是拉麵店 也沒有太高期望 這也做到乎合預期的質素驚喜的是蜆肉的數目不少 洗得乾淨無沙 雖不是大大仔肥美size 但也不削 吃到最後還有蜆 滿意！至於拉麵用上一般港式日本拉麵常採用的幼身鹼水拉麵 口感一般缺乏韌勁 幸好沒有鹼水味值得一提的是拉麵中加上少量柚皮 吃落散發清新柚子香男友點了芥末忌廉汁三文魚親子烏冬配料有三文魚籽 熟三文魚肉和紫菜碎忌廉汁和另一款受歡迎的忌廉汁煙肉烏冬是一樣的 只是多下了wasabi 不過挺嗆喉的先不論味道 這種濃稠的撈烏冬其實不適合夏天吃 因為實在太笠口三文魚籽和魚肉的食味都是一般 前者不夠新鮮 後者則熟至鞋口 且魚味不濃最後是忌廉抹茶忌廉是厚厚的一層 拌勻也需要一點時間的熱抹茶茶香濃郁 喝下甜以外也帶些少澀味但喝到底部時則過份濃郁而喝不