福丸水產 鉄板燒 日本料理 (已結業)

年近歲晚，約了閏密提早吃團年飯，為了避免中菜訂位困難，而且閨密也覺得破除傳統，吃日本菜團年也無妨，於就上網搜尋並選定福丸水產。餐廳位於荃灣荃新天地附近，由於新開張只幾個月，室內裝修簇新明亮。店面面積頗大，設有很多厢座，私隐度甚高。門口位置設有一列魚缸和海鮮陳列櫃，供人客選擇游水海鮮和飛機運到的日本魚類和海鮮。由於我們很肚餓，就先下單吃蒲燒鰻魚。鰻魚被輕輕掃上鰻魚燒汁，甘香肥美，轉瞬間已被我們吃光。之後當然要食刺身和浜燒喇！刺身盛合包括有牡丹蝦、赤貝、海膽、深海池魚、左口魚、油甘魚、拖羅……等。魚生非常新鮮，厚切大大件，真正可以享受到滿口魚香。牡丹蝦，赤貝都亦非常鮮甜，侍應服務非常殷勤，不斷添茶換碟，吃罷牡丹蝦肉後，還建議可將蝦頭拿回厨房油炸，令我們二度享受牡丹蝦頭的甘腴。浜燒盛合有帆立貝、鮑魚、蛤和生蠔。全程都不用我們動手，侍應會放海鮮在枱邊烤爐上，適量加上清酒或海鮮汁調味，先燒帆立貝，再燒蛤、鮑魚，最後才燒生蠔。巨型帆立貝，侍應很細心地先燒好薄薄的帆立貝裙邊給我們品嚐，再加上海鮮汁慢慢燒好帆立貝肉， 之後再切成小塊上碟，一隻帆立貝居然可以切出八件，認真夠份量。其實食完刺身和浜燒已經飽