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2017-03-04
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當晚，我們三個好姊妹一個墟，走到尖沙咀諾士佛臺1號食飯！由美麗華商場行過去十分方便又夠近！這一帶很旺場！各式其色的食肆雲集！ 這間位於商業大廈的樓上日式餐廳 <九井水産> 佔地一層！日本居酒屋格局，地方寬敞，空間感很充裕！ 以木色調，柔和的燈光下，一室暖色系！店方的海鮮絕大部份來自日本北海道，見到鮮魚的眼睛很 Bling Bling，可見貨源新鮮！蕎麥麵 $48 我恐怕不夠飽，於是點了一碗湯麵打底！湯底味清帶鮮而清香不膩，蕎麥麵份量豐足又飽肚！ 麵質軟硬適中，簡單配上日式魚蛋及小棠菜，超值之選！雜錦串燒併 $238共有十款串燒：安格斯牛柳、鮮冬菇、牛油粟米、日本蕃薯仔、大蔥雞肉、牛舌、煙肉生蠔、黑豚肉荔枝卷、溫室車厘茄及豆腐！蔬果肉類，包羅萬有！一次過滿足味蕾！每串由師傅精心燒製！ 令我們大飽口福！安格斯牛柳鮮嫩多汁！ 日本蕃薯仔清甜粉腍！大蔥雞肉的大蔥清甜 & 雞肉香口惹味卻不嚡口！牛舌食落爽口，最緊要沒有腥臭味，店方處理得不錯！煙肉生蠔卷是鮮美與鹹鮮的配搭，兩者一濃一淡配合得天衣無縫！還有暖身鮮甜多汁的溫室車厘茄！浜燒二人餐 $468晚上六時後光顧浜燒二人餐 $4
日本居酒屋格局，地方寬敞，空間感很充裕！ 以木色調，柔和的燈光下，一室暖色系！
店方的海鮮絕大部份來自日本北海道，見到鮮魚的眼睛很 Bling Bling，可見貨源新鮮！
蕎麥麵 $48 我恐怕不夠飽，於是點了一碗湯麵打底！湯底味清帶鮮而清香不膩，蕎麥麵份量豐足又飽肚！ 麵質軟硬適中，簡單配上日式魚蛋及小棠菜，超值之選！
蕎麥麵
$48
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雜錦串燒併 $238共有十款串燒：安格斯牛柳、鮮冬菇、牛油粟米、日本蕃薯仔、大蔥雞肉、牛舌、煙肉生蠔、黑豚肉荔枝卷、溫室車厘茄及豆腐！蔬果肉類，包羅萬有！一次過滿足味蕾！每串由師傅精心燒製！ 令我們大飽口福！
雜錦串燒併
$238
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安格斯牛柳鮮嫩多汁！ 日本蕃薯仔清甜粉腍！大蔥雞肉的大蔥清甜 & 雞肉香口惹味卻不嚡口！牛舌食落爽口，最緊要沒有腥臭味，店方處理得不錯！煙肉生蠔卷是鮮美與鹹鮮的配搭，兩者一濃一淡配合得天衣無縫！還有暖身鮮甜多汁的溫室車厘茄！
浜燒二人餐 $468晚上六時後光顧浜燒二人餐 $468，即送上一份蟹肉蟹膏甲羅燒 $68 及一支清酒 $220，另設有浜燒四人餐 $988，相對更划算！
五種海鮮包括：南非鮑魚、北海道扇貝、日本生蠔、松葉蟹腳及大虎蝦；擺盤豐盛！ 所有食材均置於碎冰上，確保新鮮！
浜燒二人餐
$468
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這裡由店員即席以迷你燒烤爐烤熟！由於店內人手有限，我們也要耐心等候！等上大約半小時！燒製過程，香濃鮮味撲鼻，惹人垂涎欲滴！
清酒辛丹波自問滴酒不沾，又不想令大家掃興，即管淺嚐日本清酒辛丹波，幸好！其酒精含量不高，似是米酒帶出獨特米香，酒的味道好似斯霧露酒，甜甜地較易入口！老實說，淺嚐一兩啖，隨即有即暖流衝落胃部！
清酒辛丹波
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於蟹殼加入雞蛋並拌勻，提升蟹膏的鮮滑度及鮮味！ 把蟹肉蟹膏塗在多士上細味，多士吸收蟹膏的鮮味精華！真是滋味到不得了！況且香脆的多士與蟹肉蟹膏同食，容易進食不論盡！
燒熟後的日本蠔顯得其身型依然豐滿！鮮嫩爆汁而甘香！
店方備有工具，方便食客享用蟹腳拆肉！松葉蟹腳燒好後份量也很澎湃！ 略嫌蟹腳燒得乾身，相對鮮味稍遜！ 令大家失望嘞！
個人喜歡食大虎蝦，貪其鮮味突出及肉質結實彈牙！ 店員相當貼心，上碟前，並把大虎蝦去除蝦殼，然後切粒，方便我們三位女生進食！
在燒製過程，鮑魚熱到跳舞！ 可見貨源新鮮！富有鮮味及有嚼勁！每片厚度有番咁上下，所以口感更強！
北海道扇貝以清酒燒製，散發酒香同時提升鮮味！ 肉質嫩滑鮮甜！對比我在日本大阪黑門市場以牛油烹調，是不同的滋味！前者相對比較清新不膩！
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