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2019-06-30
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路經商場，發現這間餐廳外寫著小籠包專門店。心想，大字標題，如此高調，師傅應該對自家小籠包信心十足。誰知，世事往往不如人意。雖然賣相沒有十八至二十二摺，心想只要好味道又何需拘泥細節。 一放入口，大失所望。它最多只有普通酒樓的水平，肉汁不多又不鮮，皮又沒有口感，蒸過了火。怎想也想不通，它如何自稱小籠包專門店窩貼更嚇了一跳，這是煎還是炸，貌似月球表面。不脆但硬！雖然，不喜歡浪費食物，最好也只是放棄它。幸好生煎包比窩貼好少少，雖然不美味，但還可入口。同樣和小籠包一樣，蒸過了火才煎。這隻碟很靚，如果它是鼓油王炒麵，便合格。但三絲卻廖廖可數，難道它所指的是菜絲。終於有兩道尚算合格的菜式：以辣為主，不酸，是一碗不過不失的酸辣湯。除了芝麻粒，沒有太多味道。只能想是舟山特色，唯有自己加點醋來調味。作為一間上海餐廳，有雅致的碗碟茶具，的確讓人客一進來便產生好感。但師傅對上海傳統食品沒有熱誠，不去優化，不求進步。人客只會一去如黃鶴
誰知，世事往往不如人意。
小籠包
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雖然賣相沒有十八至二十二摺，心想只要好味道又何需拘泥細節。 一放入口，大失所望。它最多只有普通酒樓的水平，肉汁不多又不鮮，皮又沒有口感，蒸過了火。怎想也想不通，它如何自稱小籠包專門店
窩貼
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窩貼更嚇了一跳，這是煎還是炸，貌似月球表面。不脆但硬！雖然，不喜歡浪費食物，最好也只是放棄它。
生煎包
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幸好生煎包比窩貼好少少，雖然不美味，但還可入口。同樣和小籠包一樣，蒸過了火才煎。
三絲炒麵
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這隻碟很靚，如果它是鼓油王炒麵，便合格。但三絲卻廖廖可數，難道它所指的是菜絲。
終於有兩道尚算合格的菜式：
酸辣湯
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以辣為主，不酸，是一碗不過不失的酸辣湯。
舟山海蜇
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除了芝麻粒，沒有太多味道。只能想是舟山特色，唯有自己加點醋來調味。
作為一間上海餐廳，有雅致的碗碟茶具，的確讓人客一進來便產生好感。但師傅對上海傳統食品沒有熱誠，不去優化，不求進步。人客只會一去如黃鶴
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