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2015-11-21
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雖然這餐廳位置不起眼，但經朋友推介之下，不得不來一次。餐廳雖小，但感覺很cozy, 加上聖誕將至，餐廳都變得份外有氣氛還很浪漫呢。餐包餐包不但熱辣辣還香氣四溢，外脆內軟口感一絕，味道微甜帶麥香，不論是配橄欖油跟醋還是牛油都很美味。前菜: 意大利乾腩肉啤梨火箭沙律、蟹肉餅配黑水橄沙沙、煙肉椰菜蓉湯意大利乾腩肉啤梨火箭沙律乾腩肉咸香惹味，啤梨清甜美味，啤梨的甜味中和了乾腩肉的咸味，而爽脆新鮮的火箭菜配上乾腩肉大大減低了腩肉所來的油膩感，整個沙律配搭得宜又開胃。蟹肉餅配黑水橄沙沙蟹肉餅充滿鮮甜的蟹肉又煎得乾身脆口，雖然我一向都喜歡蟹肉餅配沙律醬，但今次配上黑水橄沙沙也不錯，至少多了一份清新感。煙肉椰菜蓉湯椰菜蓉打得幼滑令湯的口感變得為creamy, 口感了得外，味道亦相當惹味可口，每一口湯都滲透著煙肉的香味但一點也不膩口，非常出色!海鱸魚柳配青口薯仔茴香車厘茄汁海鱸魚柳鮮甜味突出，吃得出跟平時吃到的有所不同，一問之下原來餐廳堅持用新鮮的海鱸魚再由廚師自己起骨，難怪這海鱸魚柳特別鮮甜。而青口煮得剛好不會韌口，青口更吸收了車厘茄汁的味道，吃上去更為開胃。由於我們都不吃茴香，所以沒有吃到，薯仔則不
餐廳雖小，但感覺很cozy, 加上聖誕將至，餐廳都變得份外有氣氛還很浪漫呢。
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餐包不但熱辣辣還香氣四溢，外脆內軟口感一絕，味道微甜帶麥香，不論是配橄欖油跟醋還是牛油都很美味。
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意大利乾腩肉啤梨火箭沙律
乾腩肉咸香惹味，啤梨清甜美味，啤梨的甜味中和了乾腩肉的咸味，而爽脆新鮮的火箭菜配上乾腩肉大大減低了腩肉所來的油膩感，整個沙律配搭得宜又開胃。
蟹肉餅配黑水橄沙沙
蟹肉餅充滿鮮甜的蟹肉又煎得乾身脆口，雖然我一向都喜歡蟹肉餅配沙律醬，但今次配上黑水橄沙沙也不錯，至少多了一份清新感。
煙肉椰菜蓉湯
椰菜蓉打得幼滑令湯的口感變得為creamy, 口感了得外，味道亦相當惹味可口，每一口湯都滲透著煙肉的香味但一點也不膩口，非常出色!
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海鱸魚柳鮮甜味突出，吃得出跟平時吃到的有所不同，一問之下原來餐廳堅持用新鮮的海鱸魚再由廚師自己起骨，難怪這海鱸魚柳特別鮮甜。而青口煮得剛好不會韌口，青口更吸收了車厘茄汁
的味道，吃上去更為開胃。由於我們都不吃茴香，所以沒有吃到，薯仔則不過不失。
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美國野雞肉質保持幼嫩不嚡口，雞味濃郁外，雞肉只是輕輕的加了黑胡椒和Fontina Cheese，但Fontina Cheese的咸香跟黑椒非常配又能提升雞肉的鮮味，而黑醋汁開胃得來又能中和Fontina Cheese的咸香，一絕的配搭! 另外燒南瓜香甜軟腍，炒菠菜則不過不失。
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這個Tiramisu跟平時吃到的很不一樣，平時的都是預先加入了咖啡與Rum在Ladyfingers內，但這個是分開上，原來他們這樣做是希望可以由客人自行調較咖啡的份量及Ladyfingers的脆度。即使這個不是傳統做法，我也蠻喜歡的，味道絕不在傳統Tiramisu之下，咖啡味濃帶酒香，另外一讚的是那由mascarpone cheese, 蛋同忌廉做成的cream, 非常幼嫩香口，平時不愛cream的我也愛上了，就這樣為今餐晚飯畫上完美的句號。
餐廳選料要求認真，加上以$258一人計算絕得相宜，味道亦屬中上，食物配搭設計亦見心思，確實不俗!
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