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2019-06-11
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平時在銅鑼灣，很少走到告士打道覓食，但今晚忽發奇想走出去，就看到了這家很chill的西餐廳，Ember餐廳的設計走時尚風格，配上浪漫的燈光，很適合情侶來吃飯。這裡還有個小舞台，相信有唱手獻唱時會更有氣氛。來個湯，兩道主菜和兩杯cocktail好好享受一下。百多二百元一道菜，不銅鑼灣來說算正常價。我和友人點了一客干邑龍蝦湯分著喝，深橙色，質感豐厚的湯充滿著龍蝦的鮮甜味，尤如多隻龍蝦萃取而成的精華。每一口都十分濃稠，啖啖鮮味，還龍蝦肉吃，很滿足！來自北海道的鮮帶子扁意粉，甫上菜就看到大大粒的帶子，口水直流。每一粒帶子都肥美肉厚，口感彈，有啖啖海水味加鮮味，果然新鮮。扁意粉煮得剛剛好，有爽口彈牙的感覺，al dente ~ 味道鹹香帶蒜香及微辣，雖然意粉看上去沒甚麼色彩，但其實相當惹味！另一道主菜是西班牙黑毛豬扒，大件又厚肉，配了芥末和菠蘿莎莎醬。黑毛豬扒剛烤好就上桌，還看到肉汁滋滋流出呢！黑毛豬下藏了爽口的手指薯和清甜的荷蘭豆，營養均衡。在扒上的脂肪如太少又會乾，太多又油膩，但這裡的分佈很平均，每切一小塊都帶點油脂，烤得香口卻不膩，容易咬開，咬時也充滿肉汁，正！原本我只知蘋果跟豬扒夾，但原
餐廳的設計走時尚風格，配上浪漫的燈光，很適合情侶來吃飯。這裡還有個小舞台，相信有唱手獻唱時會更有氣氛。
來個湯，兩道主菜和兩杯cocktail好好享受一下。百多二百元一道菜，不銅鑼灣來說算正常價。
我和友人點了一客干邑龍蝦湯分著喝，深橙色，質感豐厚的湯充滿著龍蝦的鮮甜味，尤如多隻龍蝦萃取而成的精華。每一口都十分濃稠，啖啖鮮味，還龍蝦肉吃，很滿足！
干邑龍蝦湯
$89
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來自北海道的鮮帶子扁意粉，甫上菜就看到大大粒的帶子，口水直流。
北海道鮮帶子扁意粉
$168
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每一粒帶子都肥美肉厚，口感彈，有啖啖海水味加鮮味，果然新鮮。
扁意粉煮得剛剛好，有爽口彈牙的感覺，al dente ~ 味道鹹香帶蒜香及微辣，雖然意粉看上去沒甚麼色彩，但其實相當惹味！
另一道主菜是西班牙黑毛豬扒，大件又厚肉，配了芥末和菠蘿莎莎醬。黑毛豬扒剛烤好就上桌，還看到肉汁滋滋流出呢！
烤西班牙黑毛豬扒
$258
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黑毛豬下藏了爽口的手指薯和清甜的荷蘭豆，營養均衡。
在扒上的脂肪如太少又會乾，太多又油膩，但這裡的分佈很平均，每切一小塊都帶點油脂，烤得香口卻不膩，容易咬開，咬時也充滿肉汁，正！原本我只知蘋果跟豬扒夾，但原來菠蘿的酸甜味也跟豬扒好夾！我們活用了整個菠蘿莎莎醬，完食整件豬扒。
在酒吧吃飯卻沒有喝酒，因為這裡的cocktail很特別，有巡遊亞洲的感覺。我倆點了充滿和風的飲品。友人這杯mango tanin帶芒果微酸味，加上烏龍茶，混出來的感覺很清新。
Mango Tannin
$66
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至於我的Nutea punch 更有和式風味，在綠茶的基底上加了栗子的味道，就如品嚐和果子一樣。
Nutea Punch
$66
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食物，飲品和環境都精緻，如果碰巧live演唱，整體的感覺更好！
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