Deer Kitchen (The Wave) (已結業)

Deer Kitchen是在觀塘吃過眾多西餐中比較有印象的，因為主題裝潢獨特，加上食物水準高。得知餐廳搬到The Wave後，今晚再來和女朋友撐枱腳。餐廳裝潢以鹿為主題，有不同樣式的鹿擺設，燈火柔和，十分適合浪漫晚餐。晚市有多款Set Dinner方便點餐，另外亦有單點的手工意粉及薄餅。餐包餐包一上桌立馬傳來陣陣香草味，一咬煙韌有嚼勁，輕輕一蘸附上的黑醋及橄欖油，酸甜適度，十分開胃。蓮霧青菜沙律前菜點了個沙律，用了餐桌上少見的蓮霧，口感爽脆、味道香甜，沙律菜新鮮清爽，酸汁酸甜開胃。黑松露意大利雲吞手工意大利雲吞包入香濃黑松露作餡料，佐以忌廉汁享用，將香軟的意大利雲吞及炸得酥脆的雲吞皮一同入口，口感豐盛，同時散發松露菌的獨特幽香。是日餐湯是日餐湯是煙肉薯仔湯，舉勺淺嚐，薯仔打得幼滑，口感濃郁綿密，煙肉粒味濃上口。烤西班牙黑毛豬鞍伴香濃燒汁豬鞍帶骨厚切，故肉味更濃厚,、口感也更豐盛，一咬肉汁豐盈，甘腴可口，伴上的紫薯蓉香甜綿密，水準之上。慢煮紐西蘭牛柳伴香煎砵酒鵝肝牛柳較少油脂香但卻非常幼嫩，輕輕一嚼，牛肉香味立即在嘴中漫延，而鵝肝外脆內軟，咬牙一嘗甘香十足，再配特製的砵酒汁，可以去除鵝肝