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2022-07-15
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呢間餐廳朝啡☕️晚酒🍺，食物質素媲美中高價西餐廳，賣相亦相當精緻🥂✨。🍽熱情果鮮帶子 $168切片帶子排成半月形，配搭兩款醬汁賣相甚佳。帶子顏色白嫩，鮮甜彈牙，只欠少許黏糯。配搭上亦頗有心思：青青綠綠嘅醬汁望落有啲似guacamole，但入口有好清新嘅蔬果香，亦有乳酪酸味。熱情果西班牙紅醬味道相對地濃烈，酸酸甜甜，亦有明顯嘅紅椒味道。🍽脆炸魷魚配泰式醬汁 $98魷魚彈牙又鮮甜，食得出好新鮮。炸粉比較薄，顏色金黃吸引，香脆得嚟鎖住咗食材嘅鮮味。🍽慢煮牛頰肉 $268牛頰肉口感有彈性，略帶膠質。厚厚嘅牛頰肉比想像中軟腍易咬。薯蓉香滑之餘亦有濃郁嘅牛油同埋黑松露香味。再次出現西班牙紅醬，但缺少咗熱情果嘅調和，番茄同紅椒味道就顯得更強烈。
🍽熱情果鮮帶子 $168
切片帶子排成半月形，配搭兩款醬汁賣相甚佳。帶子顏色白嫩，鮮甜彈牙，只欠少許黏糯。配搭上亦頗有心思：青青綠綠嘅醬汁望落有啲似guacamole，但入口有好清新嘅蔬果香，亦有乳酪酸味。熱情果西班牙紅醬味道相對地濃烈，酸酸甜甜，亦有明顯嘅紅椒味道。
🍽脆炸魷魚配泰式醬汁 $98
魷魚彈牙又鮮甜，食得出好新鮮。炸粉比較薄，顏色金黃吸引，香脆得嚟鎖住咗食材嘅鮮味。
🍽慢煮牛頰肉 $268
牛頰肉口感有彈性，略帶膠質。厚厚嘅牛頰肉比想像中軟腍易咬。薯蓉香滑之餘亦有濃郁嘅牛油同埋黑松露香味。再次出現西班牙紅醬，但缺少咗熱情果嘅調和，番茄同紅椒味道就顯得更強烈。
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