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2018-04-05
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和好朋友聚舊，他請客說到銅鑼灣登龍街食日本餐廳，我當然無異議，來到餐廳，沒想到裝潢那麼漂亮，以黑色為主調，十分有格調，份外高尚，餐廳佔地不少，還有户外的區域可眺望維港高樓景色。好朋友毫不吝嗇，先來一盤刺身併盤：當中有拖羅、吞拿魚、平鯖魚、左口魚、牡丹蝦、粒貝，磯煮鮑魚和海膽，最正當然就可是拖羅，油脂相當豐腴，齒頰留香；其次左口魚軟滑鮮甜；牡丹蝦鮮甜美味；海膽十分清甜配上紫菜一流。慢煮鵝肝鵝肝質感軟滑creamy，味道香濃帶點酒香，十分喜歡。黑豚慢煮卷幾特別的一道菜，用上黑豚肉做的壽司，味道清淡，配上黑松露，加分不少。白子鱈魚天婦羅白子十分矜貴，較少食到的食材，用上天婦羅的做法感覺不錯，外酥脆內軟滑，口感一流。壽司：和牛 鴨胸 鵝肝 牡丹蝦 赤貝 帆立貝 甜蛋 吞拿魚 平鯖魚 三文魚，壽司件件賣相吸引，最喜歡和牛，色澤紋路漂亮，入口鮮嫩；帆立貝厚身夠大，飯都看不見；牡丹蝦又鮮甜嫩滑。鱈魚蟹膏燒鱈魚表面乾身，里面好夠熱，肉質嫩滑汁潤，配上蟹膏，配搭新鮮。黑豚角煮黑豚皮面是脆脆的，帶有焦糖味，切開肉質嫩腍肥美，上層入口即溶，配上特別的山椒汁，回味無窮。騸牯牛溫泉蛋石鍋飯溫泉蛋輕輕伴開，蛋醬流
和好朋友聚舊，他請客說到銅鑼灣登龍街食日本餐廳，我當然無異議，來到餐廳，沒想到裝潢那麼漂亮，以黑色為主調，十分有格調，份外高尚，餐廳佔地不少，還有户外的區域可眺望維港高樓景色。
好朋友毫不吝嗇，先來一盤刺身併盤：當中有拖羅、吞拿魚、平鯖魚、左口魚、牡丹蝦、粒貝，磯煮鮑魚和海膽，最正當然就可是拖羅，油脂相當豐腴，齒頰留香；其次左口魚軟滑鮮甜；牡丹蝦鮮甜美味；海膽十分清甜配上紫菜一流。
慢煮鵝肝
鵝肝質感軟滑creamy，味道香濃帶點酒香，十分喜歡。
黑豚慢煮卷幾特別的一道菜，用上黑豚肉做的壽司，味道清淡，配上黑松露，加分不少。
白子鱈魚天婦羅白子十分矜貴，較少食到的食材，用上天婦羅的做法感覺不錯，外酥脆內軟滑，口感一流。
壽司：和牛 鴨胸 鵝肝 牡丹蝦 赤貝 帆立貝 甜蛋 吞拿魚 平鯖魚 三文魚，
壽司件件賣相吸引，最喜歡和牛，色澤紋路漂亮，入口鮮嫩；帆立貝厚身夠大，飯都看不見；牡丹蝦又鮮甜嫩滑。
鱈魚蟹膏燒鱈魚表面乾身，里面好夠熱，肉質嫩滑汁潤，配上蟹膏，配搭新鮮。
黑豚角煮
黑豚皮面是脆脆的，帶有焦糖味，切開肉質嫩腍肥美，上層入口即溶，配上特別的山椒汁，回味無窮。
騸牯牛溫泉蛋石鍋飯
溫泉蛋輕輕伴開，蛋醬流滿整碗飯，好香好吸引，騸牯牛切粒，有口感牛味香濃，整體好夾，十分喜歡這個石鍋飯。
紅豆酥外表像卷餅，外表酥脆，切開里面有我最愛的Monchi和紅豆蓉，甜度適中，還配有數款生果解膩，幾特別的一道甜品。
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