妙法齋

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週日兩老到新界參與浴佛節活動後，給我帶回來三枚「欒樨餅」（又稱「蒝荽餅」）。十蚊三枚，只於佛誕節前和當日發售。造形猶如一般齋舖出售水晶餅一樣，以澄粉混入欒樨作麵糰，裹以蓮蓉或豆沙，蒸之，掃油，滑不溜手！（見圖）水晶皮因混入欒樨，帶甘味，略澀。幸而，餡料香滑甜美，真的甘甜共存。每年吃一回，習慣習俗。體積頗細，兩啖吃罷，每枚平均三塊三，偏貴。沒法子，節慶禮儀食品嘛！