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2021-06-18
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想不到平日星期四晚上也可以滿座，還要等位至八點鐘呢，下次一定要先訂座。店內環境好有和式CAFÉ的簡單裝修風格，還有室外海景座位，晚上有點海風，不至於感到炎熱，反倒很CHILL。63c Yuzu Caesar - $78以63度煮成的溫泉蛋的蛋白如豆花般嫩滑，甜美的蛋黃汁緩緩流出。一片片均等大小的爽脆羅馬生菜，夾雜必有的鬆脆麵包塊，也不少得香口的煙肉，車打芝士更是成脆塊，以及加入鯷魚提味，非常特別。海膽三文魚子竹炭烏冬 - $168黃澄澄的海膽非常之肥厚，應是加拿大的品種吧，質感較實淨爽身，海水味非常重，同樣滑不溜口。一粒粒色澤明亮飽滿的三文魚籽爆出爽甜鮮味。特別的竹炭烏冬較為幼身，但質地更加滑溜，充滿彈性，掛汁能力高。鮑魚海鮮粒炒飯 - $118兩個原隻鮑魚好有睇頭，鮮中略帶韌脆，肉質細膩有嚼頭。飯底以XO醬炒成，有很多乾瑤柱絲和蝦乾，但毫不辛辣，反倒鋪面的日式辣椒絲帶點辛辣感。海鮮材料也好豐富，有鮮味的蜆、香脆的魚乾、三色豆、蛋花、以及鮮嫩爽口的八爪魚和魷魚。70度黑朱古力紅桑子蛋糕 - $58整個蛋糕被高濃度的黑朱古力覆蓋，味道略帶少許苦澀，但又有怡人的柔滑感，正好中和裡面的紅桑子
想不到平日星期四晚上也可以滿座，還要等位至八點鐘呢，下次一定要先訂座。店內環境好有和式CAFÉ的簡單裝修風格，還有室外海景座位，晚上有點海風，不至於感到炎熱，反倒很CHILL。
63c Yuzu Caesar - $78
以63度煮成的溫泉蛋的蛋白如豆花般嫩滑，甜美的蛋黃汁緩緩流出。一片片均等大小的爽脆羅馬生菜，夾雜必有的鬆脆麵包塊，也不少得香口的煙肉，車打芝士更是成脆塊，以及加入鯷魚提味，非常特別。
海膽三文魚子竹炭烏冬 - $168
黃澄澄的海膽非常之肥厚，應是加拿大的品種吧，質感較實淨爽身，海水味非常重，同樣滑不溜口。一粒粒色澤明亮飽滿的三文魚籽爆出爽甜鮮味。特別的竹炭烏冬較為幼身，但質地更加滑溜，充滿彈性，掛汁能力高。
鮑魚海鮮粒炒飯 - $118
兩個原隻鮑魚好有睇頭，鮮中略帶韌脆，肉質細膩有嚼頭。飯底以XO醬炒成，有很多乾瑤柱絲和蝦乾，但毫不辛辣，反倒鋪面的日式辣椒絲帶點辛辣感。海鮮材料也好豐富，有鮮味的蜆、香脆的魚乾、三色豆、蛋花、以及鮮嫩爽口的八爪魚和魷魚。
70度黑朱古力紅桑子蛋糕 - $58
整個蛋糕被高濃度的黑朱古力覆蓋，味道略帶少許苦澀，但又有怡人的柔滑感，正好中和裡面的紅桑子酸酸甜甜味。
蜂蜜檸檬柚子慕絲 - $58
可愛的小蜂蜜裝潢是朱古力製成也可以吃。慕絲蛋糕檸檬柚子好清新，酸酸甜甜的，質感好柔軟，更有種輕盈的氣泡感，完全不膩口。
Matcha Yogurt Smoothie - $44
Banana Yogurt Smoothie - $44
營養豐富又低卡的乳酪跟香蕉和綠茶粉打成冰沙，味道酸酸甜甜的，又有濃郁的抹茶醇香和水果香，口感幼滑綿密。
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