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2024-08-16
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某日一個人在海之戀逛街，覓食時見到這間日本過江龍日式撈麵新開幕。看到說它曾獲得全日本最佳撈麵大獎，想起早幾年在灣仔吃過，印象不錯。荃灣這分店的門面頗型格，裡面參照京都庭園作設計，引入自然光及窗外景色進室內空間。閑靜的氛圍令我決定在這裡簡單的一人晚餐。。我點了招牌的「原味東京撈麵」，還有他們家的日本產麥茶。。❇︎ 原味東京撈麵 Tokyo Mazesoba | $89想健康輕怡一點，選了這款沒有叉燒的版本。小麥麵條Q彈煙靭，自家製作果然不同。生蛋黃味道濃郁。拌勻辣肉碎、蔥花、紫菜等等配料後一口吃下～口感與風味相當突出。餐廳推薦吃法是先吃原味，剩下三分二及三分一時，分別加入黑胡椒和自家昆布醋，變成更惹味及酸香版本，一碗麵有三種層次，有了這開胃食法，吃到底也不會吃膩，像我小鳥胃也吃到見碗底。。❇︎ 日本產麥茶 | $28是KOKORO NOMIMONO茶飲副線，玻璃瓶十分可愛，選了這瓶有機麥茶，茶味香醇無防腐劑，很解膩。
荃灣這分店的門面頗型格，裡面參照京都庭園作設計，引入自然光及窗外景色進室內空間。閑靜的氛圍令我決定在這裡簡單的一人晚餐。。
我點了招牌的「原味東京撈麵」，還有他們家的日本產麥茶。
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❇︎ 原味東京撈麵 Tokyo Mazesoba | $89
想健康輕怡一點，選了這款沒有叉燒的版本。小麥麵條Q彈煙靭，自家製作果然不同。生蛋黃味道濃郁。拌勻辣肉碎、蔥花、紫菜等等配料後一口吃下～口感與風味相當突出。
餐廳推薦吃法是先吃原味，剩下三分二及三分一時，分別加入黑胡椒和自家昆布醋，變成更惹味及酸香版本，一碗麵有三種層次，有了這開胃食法，吃到底也不會吃膩，像我小鳥胃也吃到見碗底。
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❇︎ 日本產麥茶 | $28
是KOKORO NOMIMONO茶飲副線，玻璃瓶十分可愛，選了這瓶有機麥茶，茶味香醇無防腐劑，很解膩。
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