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2016-12-30
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中學畢業後，好多年都冇行番入去筲箕灣。知道筲箕灣近期有間幾出名食海南雞同埋Fusion菜的餐廳，一於就收工去行個圈。夜晚8點去到，餐廳門口依然重要排隊，睇黎大家對於呢間野都幾追捧，一於試試先！人山人海，好彩等左10分鐘左右就有得坐低。一坐低咩都唔洗講，叫左個海南雞飯先！呢間餐廳海南雞有兩種，一種係龍崗雞，一種係清遠麻雞(+$10)，如果要求全雞脾位丶全雞翼或者全雞胸既，可以再加$10轉，符合自己的口味。龍崗雞比較多黃油丶嫩滑丶肉質較肥，而清遠麻雞就比較皮薄丶雞味濃丶肉味重。平時食開的係龍崗雞，今次就試下清遠麻雞。首先要講一聲，海南雞飯的主角唔單止係雞，油飯都係佢靈魂之一。呢道的油飯好香，食落口時口感清爽，唔會覺得好油膩，飯亦都唔會痴埋一舊舊，相當唔錯！而另一主角清遠雞，食落口時好嫩滑，雞似味相當濃郁，食落口時有點雞油但唔會感到肥膩。配料有海南雞醬同甜醬油，各有特色，視乎你喜歡咸定甜。人生第一次見到鰻魚飯同糯米飯煮埋一齊，糯米飯食落口鬆軟，唔會太硬。鰻魚汁滲入糯米飯，令飯身唔會太乾，加添了香及甜味。而鰻魚就煮得好腍，油份好重，啖啖肉都係鰻魚的油香味，唔錯！不過我太大食，唔係好夠我飽話明F
夜晚8點去到，餐廳門口依然重要排隊，睇黎大家對於呢間野都幾追捧，一於試試先！
人山人海，好彩等左10分鐘左右就有得坐低。一坐低咩都唔洗講，叫左個海南雞飯先！
海南雞飯(清遠麻雞)
$78
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龍崗雞比較多黃油丶嫩滑丶肉質較肥，而清遠麻雞就比較皮薄丶雞味濃丶肉味重。平時食開的係龍崗雞，今次就試下清遠麻雞。
首先要講一聲，海南雞飯的主角唔單止係雞，油飯都係佢靈魂之一。呢道的油飯好香，食落口時口感清爽，唔會覺得好油膩，飯亦都唔會痴埋一舊舊，相當唔錯！
而另一主角清遠雞，食落口時好嫩滑，雞似味相當濃郁，食落口時有點雞油但唔會感到肥膩。配料有海南雞醬同甜醬油，各有特色，視乎你喜歡咸定甜。
鰻魚籠仔糯米飯
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一口炸芝士
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(左)薄荷茶(右)奇異果汁
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而奇異果汁酸酸甜甜，亦有消膩的作用！
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